パイナップル×ラムレーズン
お待たせいたしました。
「パイナップル×ラムレーズン」のコンフィチュール、登場です！
「パイナップル×ラムレーズン」
自家製ラムレーズンと角切りパイナップルがゴロゴロ入ったパイナップルのコンフィチュール。とてもさらさらな仕上がりでヨーグルトによく合います。アルコール分は高温で煮ることで飛んでいますのでお子様やお酒が苦手な方でもお召し上がりいただけます。
150g 980円
90g 670円
今シーズンは5/20（金）より販売スタート。
夏の間店頭に並びます。
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コンフィチュール専門店 niru × neru （ニルネル）
niru × neruのInstagram はこちら
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5月のメールオーダー 受付期間 5/19～5/29
期間限定！
メールオーダーを受け付けます。
今回からリニューアルしたスリムパウンドケーキがラインナップに入ります！
小さくなったので宅急便コンパクト専用ボックスにも入るようになりました！
t通常便の送料は80サイズまで全国一律930円。
少量のご注文の場合、条件にさえ合えば、お得な宅急便コンパクトもご利用いただけます。 （宅急便コンパクトは460円で送れる関東圏がお得！）
※宅急便コンパクトはクール便に対応しておりません。
詳細は、こちらのPDFをご覧ください。
尚、受付期間内であっても、オーダー数が一定量を上回った場合、受付を停止させていただく場合もございます。どうぞご了承くださいませ。
メールおよびインスタグラムDMにて商品の全国発送のご注文を承ります！
遠方の方はもちろん、普段からご利用いただいている近隣の皆さまもぜひご利用くださいませ！
ご注文受付期間：2022年5月19日（木）~5月29日（日）
商品発送日：ご入金確認後２~3日以内に発送致します。
ご注文方法：メールまたはInstagramのダイレクトメッセージにて承ります。
（※お電話では受け付けておりません。）
お支払方法：ご注文確定後、事前の銀行振込のみとさせていただきます。
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コンフィチュール専門店 niru × neru （ニルネル）
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5/28（土）・29（日）は「あまたにチーズ工房」さんのチーズ販売会！
いつも大好評のイベント！
「那須高原あまたにチーズ工房」さんのチーズ販売会のご案内です！
販売日時：5/28(土）・29（日）13：00～18：00
ご予約は5/24（火）18：00まで。
ニルネル店頭、インスタDM、メールにて承ります。
今回、ご予約いただける商品は全10種類。
（価格は、当店における販売価格です。あまたにさん店頭価格とは異なります。）
- リコッタチーズ 970円
- さけるチーズのたまり漬け 720円
- 澄白フレッシュモッツァレラ 790円
- 澄白フレッシュチーズ 650円
- モッツァレラのたまり漬け 700円
- カチョカバロのたまり漬け 1300円
- 燻製モッツァレラ 1400円
- 澄白バター 1700円
- 澄白はちみつバター 1900円
- ミルクソース 670円
※リコッタチーズ、フレッシュチーズ、フレッシュモッツァレラは賞味期限が5日～7日程度と短いので、ご注意ください。
※当日販売分もご用意致しますが、毎回とても人気のため事前予約をオススメ致します。ご予約が無い場合、土曜日に完売してしまいますと、日曜日の販売分はございません。予めご容赦くださいませ。
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コンフィチュール専門店 niru × neru （ニルネル）
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自家焙煎珈琲「豆匠」さんの珈琲豆 5月のご予約受付いたします！
自家焙煎珈琲「豆匠」さんのコーヒー豆のご予約受付を開始いたします！
●お渡し日時：2022年5月21日（土）～5月24日（火） 13：00～18：00
●お渡し場所：ニルネル店頭
●ご予約期間 ～2022年5月17日（火）18：00まで
東急田園都市線藤が丘駅近くに店舗を構えていた自家焙煎珈琲「豆匠」さんが、
惜しまれながら閉店し、その後に鶴見で新たに焙煎工房を構えました。
工房では直販していないため、実際に豆匠さんの豆を購入する機会があるのは、現在ニルネルでのみ！
ぜひこの機会に美味しいコーヒーをお楽しみください。
※コーヒー豆のお求めには事前予約が必要です。ご予約は5/17（火）18：00までにニルネル店頭、インスタグラムDM、メール、電話にて承ります。
豆匠さんは、焙煎から日数が経過した豆は販売されません。
一番美味しいタイミングを考えて、焙煎したものを届けてくださいます。
できれば1日でも早く受け取っていただけるのがベスト！香りが違います！
お早めにお受取いただいたのち、酸化防止のため冷凍庫にて保存してください！
販売するコーヒー豆の詳細は、以下のPDFをご覧ください。
■要事前予約
お渡し日時：2022年5月21日（土）～5月24日（火）13：00-18：00
ご予約は5/17（火）18：00までにお願い致します。
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4月のメールオーダー 受付期間 4/15～4/24
期間限定！
メールオーダーを受け付けます。
送料は80サイズまで全国一律930円。
その他少量のご注文の場合、条件にさえ合えば、お得な宅急便コンパクトもご利用いただけます。
（宅急便コンパクトは460円で送れる関東圏がお得！）
※宅急便コンパクトはクール便に対応しておりません。
詳細は、こちらのPDFをご覧ください。
尚、受付期間内であっても、オーダー数が一定量を上回った場合、受付を停止させていただく場合もございます。どうぞご了承くださいませ。
メールおよびインスタグラムDMにて商品の全国発送のご注文を承ります！
遠方の方はもちろん、普段からご利用いただいている近隣の皆さまもぜひご利用くださいませ！
ご注文受付期間：2022年4月15日（金）~4月24日（日）
商品発送日：ご入金確認後２~3日以内に発送致します。
ご注文方法：メールまたはInstagramのダイレクトメッセージにて承ります。
（※お電話では受け付けておりません。）
お支払方法：ご注文確定後、事前の銀行振込のみとさせていただきます。
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4/29（金・祝）・30（土）は「あまたにチーズ工房」さんのチーズ販売会！
大変お待たせいたしました！
いつも大好評のイベント！
「那須高原あまたにチーズ工房」さんのチーズ販売会のご案内です！
販売日時：4/29(金・祝）・30（日）13：00～18：00
ご予約は4/25（月）18：00まで。
ニルネル店頭、インスタDM、メールにて承ります。
今回、ご予約いただける商品は全10種類。
（価格は、当店における販売価格です。あまたにさん店頭価格とは異なります。）
- リコッタチーズ 970円
- さけるチーズのたまり漬け 720円
- 澄白フレッシュモッツァレラ 790円
- 澄白フレッシュチーズ 650円
- モッツァレラのたまり漬け 700円
- カチョカバロのたまり漬け 1300円
- 燻製モッツァレラ 1400円
- 澄白バター 1700円
- 澄白はちみつバター 1900円
- ミルクソース 670円
※リコッタチーズ、フレッシュチーズ、フレッシュモッツァレラは賞味期限が5日～7日程度と短いので、ご注意ください。
※当日販売分もご用意致しますが、毎回とても人気のため事前予約をオススメ致します。ご予約が無い場合、土曜日に完売してしまいますと、日曜日の販売分はございません。予めご容赦くださいませ。
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自家焙煎珈琲「豆匠」さんの珈琲豆 4月のご予約受付いたします！
自家焙煎珈琲「豆匠」さんのコーヒー豆のご予約受付を開始いたします！
●お渡し日時：2022年4月23日（土）～4月26日（火） 13：00～18：00
●お渡し場所：ニルネル店頭
●ご予約期間 ～2022年4月19日（火）18：00まで
東急田園都市線藤が丘駅近くに店舗を構えていた自家焙煎珈琲「豆匠」さんが、
惜しまれながら閉店し、その後に鶴見で新たに焙煎工房を構えました。
工房では直販していないため、実際に豆匠さんの豆を購入する機会があるのは、現在ニルネルでのみ！
ぜひこの機会に美味しいコーヒーをお楽しみください。
※コーヒー豆のお求めには事前予約が必要です。ご予約は4/19（火）18：00までにニルネル店頭、インスタグラムDM、メール、電話にて承ります。
豆匠さんは、焙煎から日数が経過した豆は販売されません。
一番美味しいタイミングを考えて、焙煎したものを届けてくださいます。
できれば1日でも早く受け取っていただけるのがベスト！香りが違います！
お早めにお受取いただいたのち、酸化防止のため冷凍庫にて保存してください！
販売するコーヒー豆の詳細は、以下のPDFをご覧ください。
■要事前予約
お渡し日時：2022年4月23日（土）～4月26日（火）13：00-18：00
ご予約は4/19（火）18：00までにお願い致します。
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「ゴールドキウイ×はちみつ」
「ゴールドキウイ×はちみつ」
酸味の少ないゴールドキウイを使用。はちみつと一緒に煮て優しい味に仕上げました。
パンはもちろん、チーズやヨーグルトとの相性が抜群。
春～初夏にかけてが旬です。
150g 980円
90g 670円
今シーズンは 4/8（金）より登場です。
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レジ袋その他資材の有料化に関するお知らせ
2022年4月1日
お客様各位
レジ袋その他資材の有料化に関するお知らせ
平素より当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
2020年7月にレジ袋有料化が義務化され、当店においては、法律に基づいたうえで可能な範囲で無料でのご提供を続けてまいりました。しかしながら、他店では有料化があたりまえとなった中、無料配布を続けることで、かえってレジ袋提供数が増加する結果となり、環境に配慮する目的で成立した法の趣旨も鑑みて、このまま無料でのご提供を続けるべきか思い悩む日々が続いておりました。また、報道等を通じてご承知のとおり、原材料や輸送コストの価格上昇により、資材や食材がたびたび値上げとなり、当店としても改めてレジ袋の有料化を考えざるを得ない状況となりました。
お客様には大変心苦しいお知らせとなりますが、2022年6月1日よりレジ袋及びその他資材を有料とさせていただきたくお願い申し上げます。
主な価格につきましては下記のとおりとなります。
また、プラスチック製品削減の流れを受けて、瓶に巻く緩衝材をなくすべきかも検討致しましたが、こちらは安全のため今回は継続してご提供させていただくことと致しました。要否につきまして都度確認させていただきますので、ご不要な場合はお申し出下さいませ。
お客様におかれましてはぜひマイバッグをご持参いただきまして、エコな活動にご協力いただけますようお願い申し上げます。
コンフィチュール専門店ニルネル
店主
清見オレンジ×ジンジャー
毎年人気。爽やかでサラサラなマーマレード。
「清見オレンジ×ジンジャー」
本日3/26（土）より登場です。
ジューシーで酸味と甘みのバランスがとても良い清見オレンジのサラサラマーマレード。生姜をほんのりきかせて爽やかな後味に仕上げました。一番のオススメはヨーグルトにかけること！もちろんパンやチーズにも合います。
150g 840円
90g 600円
清見オレンジの旬は2か月くらいと短めです。
気になる方はぜひお早めにお試しください！
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ブラッドオレンジ×シナモン
お待たせいたしました！
今年も「ブラッドオレンジ×シナモン」が登場です。
（ ※写真の中の瓶に貼っているラベルはリニューアル前のものです）
「ブラッドオレンジ×シナモン」
甘みも酸味もある「モロ」という品種の愛媛県産ブラッドオレンジ使用。旬が短いので、非常に短期間の登場になるかと思います。サラサラタイプのマーマレードで、ヨーグルトやチーズによく合います。もちろんパンに合わせても◎
150g 840円
90g 600円
今シーズンは2/25（金）からの登場です。
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コンフィチュール専門店 niru × neru （ニルネル）
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バレンタイン限定ショコラボックス
2年ぶりに登場！
本日1/30（日）スタート！
ニルネルのバレンタイン限定ショコラボックス！
（いつもギリギリのお知らせで申し訳ありません）
昨年はコロナの影響で製造を見送ったため、2年ぶりの登場となりました。
コンフィチュール専門店が作るコンフィチュール入りのスペシャルボンボンショコラ！
左から、
- トリュフ（粉糖仕上げ）
- コンフィチュール入りショコラ（ラズベリー）
- ガナッシュ・オ・シトロン（レモン皮で香りづけしたガナッシュ）
- コンフィチュール入りショコラ（珈琲キャラメル）
- トリュフ（ココアパウダ―仕上げ／ブランデー風味）
※コンフィチュールの入ったショコラは、中からコンフィチュールがとろーり出てきます。どうぞお召し上がり際にはご注意ください。
全工程手作業で行うため、手作り感のある仕上がりになっております(^^;)
機械生産とは違うぬくもりを感じていただけたら幸いです。
5個入りショコラボックス 1,500円（税込）です。
そして、今年も
ご要望のあった簡易包装もご用意しました。
簡易包装は、トリュフを除く、以下の3個入りとなります。
- コンフィチュール入りショコラ（ラズベリー）
- ガナッシュ・オ・シトロン（レモン皮で香りづけしたガナッシュ）
- コンフィチュール入りショコラ（珈琲キャラメル）
簡易包装は、温度変化や衝撃をダイレクトに受けるので、持ち運びには不向きです。どうぞご自宅用にご利用ください。
また、5種類全部食べてみたいという方は、ぜひボックスの方をお求めくださいませ。
簡易包装3個入り 750円（税込）となります。
生産できる量に限りがありますので、売り切れの際にはどうぞご容赦くださいませ。
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コンフィチュール専門店 niru × neru （ニルネル）
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いちご×バルサミコ
「いちご×バルサミコ」
いちごの王様「あまおう」を使用。アクセントにバルサミコ酢を加えてコクを出しました。実はバルサミコ酢はぶどうが原料なので、フルーツとの相性がとても良いのです。
ヨーグルトにもパンにもよく合います。ぜひお試しあれ。
150g 1,300円
90g 870円
こちらの商品は、いちご（あまおう）の旬が続く4月いっぱいくらいまで店頭に並ぶ予定です。
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金柑×りんご
「金柑×りんご」
金柑とりんごをピューレ状にして一緒に煮ました。金柑の爽やかな香りが口の中で広がります。りんごの甘みと合わさって、お子様でも食べやすい味に仕上がりました。パンにもヨーグルトにもよく合います。
150g 870円
90g 620円
こちらの商品は、金柑とりんご（紅玉）の旬が続く3月いっぱいくらいまで店頭に並ぶ予定です。
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「ゆず×はちみつ」
高知県でゆずを育てている「潮と空農園」さんの無農薬栽培ゆずを使用。
はちみつを加えて仕上げたゆずマーマレードです。パンにもヨーグルトにもよく合います。
150g 1,230円
90g 830 円
今シーズンは11/26（金）より登場です。
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早生みかん×グリーンレモン
「早生みかん×グリーンレモン」
2年ぶり、2回目の登場！
（甲子園か何かみたい(^^;)）
愛媛県宇和島市にて無農薬、無化学肥料、無除草剤の自然農法でみかんを栽培されているなかい果樹園さんの早生みかんと青レモンを使用。
早生みかんは、じょうのう（薄皮）も柔らかかったので、果皮も含めまるごと使用。一方、青レモンはかなり果皮がごつごつだったので、レモン果皮は使わず、果汁だけをたっぷり使用。
食物繊維たっぷりで酸味もきいたサラサラマーマレードの出来上がりです！
早生みかんも青レモンも特性上、追加での入荷はありません。「早生みかん×グリーンレモン」のコンフィチュールは今だけの短期間での販売となります。
150g 840円
90g 600円
本日より登場。無くなり次第終了です！
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洋梨【ラフランス】
「洋梨【ラフランス】」
山形県産の洋梨「ラフランス」に、同じく洋梨からできたお酒を合わせました。フランス語で「命の水」を意味するオードヴィ。ブランデーの一種です。高温で煮ることでアルコールは飛んでいますのでお子様でもお召し上がりいただけます。ヨーグルトのお供に。
150g 1,070円
90g 730円
今シーズンは11/12（金）より販売開始。
ラフランスの旬が2～3か月続きますので、しばらく店頭に並ぶ予定です。
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かぼちゃ×シナモン
「かぼちゃ×シナモン」
シナモンをほんのりきかせた「かぼちゃ」のペースト。さつまいもを少し加えています。トーストやスコーン、パンケーキによく合います。たっぷり添えてお召し上がりください。
150g 870円
90g 610円
今シーズンは11/12（金）より販売開始。
2か月程度、店頭に並ぶ予定です。
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りんご×アールグレイ
「りんご×アールグレイ」
ベルガモットで香りづけされた紅茶「アールグレイ」を使用。りんごの甘さとアールグレイの香りがよく合います。いちょう切りのりんごがたくさん入っていて食べ応えも◎。パンにもヨーグルトにもよく合います。
150g 900円
90g 630円
紅玉の旬が終わる春頃まで半年ほど店頭に並びます。
↑ラベルにロゴマークが入って、フォントが変わりました！
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ブラムリーアップル×青みかん
「ブラムリーアップル×青みかん」
Bramley Apple × Early MIKAN
近年日本でも話題の青りんご「ブラムリー」。
加熱専用のりんごとして大変人気で入手困難。
生食では酸味が強く不向きながら、加熱すると心地よい酸味と爽やかな香り、上品な味が際立ちます。
同じ時期に出る極早生みかんの果汁を使って煮ました。
ヨーグルトにもパンにもよく合います。
150g ￥980
90g ￥670
9/27（月）より販売開始。
イギリスでは1800年頃に登場したブラムリーですが、
日本では生産者さんが少なく、一方で注目度が高く、入手が容易ではありません。
ニルネルでは、オープン以来4年ほど欲し続け、
昨シーズン初めて手に入れることができました！
今年は2シーズン目。
気になる方はぜひお早めにどうぞ。
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「和栗」
お待たせいたしました！！
今年も始まります！！
「和栗」のペースト。
国産栗の旬は短く、晩夏~初秋にかけておよそ1ケ月ちょっとだけ。
今しか味わえない貴重な味。
栗の優しい味を消さないよう和菓子の餡のように必要最小限の素材のみでシンプルかつ丁寧に仕上げました。トーストにたっぷり塗ってお召し上がりください。
150g 1,050円
90g 710円
9/3（金）より販売開始です。
※1日に作れる量はごく少量のため、品切れの際にはどうぞご容赦くださいませ。
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空き瓶回収及びそれにともなうポイント付与サービス終了のお知らせ
お客様へ大切なお知らせです。
これまで、空き瓶の再利用を目的として、
店頭に空き瓶をお持ちいただいた場合に、ポイント付与サービスをしてまいりましたが、2021年9月28日（火）18：00をもちまして空き瓶の回収及びポイント付与サービスを終了させていただく運びとなりました。
これまでたくさんのお客様にご協力いただきましたことに心より感謝申し上げます。
貴重な資源の有効活用とリピーター様への還元を目的として、空き瓶をお持ちいただいた場合にポイントを付与し、ポイント数に応じた割引をしてまいりました。
しかしながら、せっかくお持ちいただいた瓶が再利用できないケースも多く、お持ちいただいたにもかかわらず、廃棄することが多くございました。
廃棄するのにはコストがかかり、回収したことによりかえって費用が嵩む結果となってしまいました。
また洗浄・消毒の手間も当初の想像以上にかかり、負担となってしまっておりました。
そこで、非常に心苦しいのですが、空き瓶回収を終了する決断に至り、その分、商品の製造とお客様へのサービスを強化していきたいと考えた次第です。
尚、現在お手元にある空き瓶は9月28日まで回収させていただきます。
またその際にポイントもお付けいたしますので、ご利用可能ポイント（40ポイント）に達したものにつきましては、割引券としてご利用いただけます。
お客様にはご迷惑をお掛け致しますが、どうかご理解いただけますと幸いです。
2021年9月1日
ニルネル店主
無花果×シャルドネ
「無花果×シャルドネ」
「花」が「無」い「果」実と書いて、「いちじく」。
実際は花が無いのではなく、可食部（内側）にある小さなつぶつぶが花だそうです。その無花果をシャルドネ（白ワイン）で煮ました。ヨーグルトやフレッシュチーズによく合います。
150g 1,070円
90g 730円
今シーズンは8/29（日）より登場。
旬の間、約2か月ほど製造しますので、しばらく店頭に並ぶ予定です。
急がず慌てず買いにいらしてください！
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白桃×パッションフルーツ
晩夏から初秋にかけての人気者。
これを待っていた方は多いかもしれません。
大変お待たせいたしました！！
「白桃×パッションフルーツ」
甘い桃と酸味のあるパッションフルーツの組み合わせ。晩夏の人気商品です。パッションフルーツは、種の周りに果肉があるので、そのままお召し上がりください。ヨーグルトによく合います。
150g 1,080円
90g 740円
7/30（金）より販売開始！
初秋まで店頭に並ぶ予定です。
白桃の品種は例年「あかつき」、「川中島白桃」等を使用していますが、固定はしていませんので、都度異なる可能性がございます。どうぞご了承くださいませ。
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トマト×バルサミコ
長野県「キシノウエン」さんで無農薬栽培された完熟トマトを甘く煮てコンフィチュールにしました。アクセントにバルサミコ酢を使ってコクを加えています。意外かもしれませんが、ヨーグルトによく合います。
150g 870円
90g 620円
キシノウエンさんからトマトが入荷したときだけに作れる特別な商品です！
現時点では、今夏作れるのは今だけ！
気になる方はぜひお早めに♪
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カシス×オレンジ
「カシス×オレンジ」
姿形はブルーベリーに似ているカシス（黒すぐり）。ブルーベリーより酸味が強く、芳醇な味と香りが特徴です。カクテルの「カシスオレンジ」から発想を得た遊び心ある組み合わせです。
150g 990円
90g 690円
今シーズンは7/30（金）より販売開始！
初秋まで店頭に並ぶ予定です。
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ラズベリー×ミント
「ラズベリー×ミント」
非常に希少な国産ラズベリーを使用。栃木県那須烏山市の雨蛙果樹園さんで丁寧に無農薬栽培された「ヘリテージ」という品種を使っています。酸味がしっかりとあり、色も鮮やか。ほんのりミントの爽やかさをプラスしました。
150g 1,180円
90g 790円
今シーズンは 7/30（金）より登場。
初秋まで店頭に並ぶ予定です。
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ブルーベリー×バルサミコ
「ブルーベリー×バルサミコ」
ブドウからできているバルサミコ酢は、実はベリー系との相性がとても良いのです。ニルネルではすっかり夏の定番となったブルーベリー×バルサミコ。ヨーグルトやチーズ、チーズケーキ、バニラアイスなどに合わせてお楽しみください。
150g 1,390円
90g 940円
今シーズンは7/30（金）からスタートです。
晩夏から初秋まで店頭に並ぶ予定です！
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プラム×アプリコット
2年ぶりに登場！
「プラム×アプリコット」
果肉が深紅色の「ソルダム」という品種のプラムを使用。アプリコットは例年輸入ものを使用していますが、今年は希少な国産あんずを使用しました。この時期にぴったりな甘酸っぱいお味を楽しんでください。
150g 1,040円
90g 710円
昨年は、梅やプラムの収穫量が非常に少なく、ニルネルでは一定量を確保するのが難しかったため、製造を見送りました。
今年は、豊作なのか（？）無事に入荷しました！
なので2年ぶり！
また、毎年輸入のアプリコットと合わせていましたが、今年はあんずの入荷も安定しているので、国産あんずと合わせました。
より甘酸っぱさを楽しんでいただけるかと思います。
ソルダムの赤い色味は、ひとつひとつに大きな差があります。
ニルネルでは少ない量で何度も仕込むため、製造のたびに濃かったり薄かったり出来上がりの色に差ができてしまいます。これは、自然のものゆえ調整がききません。
どうぞご了承くださいませ。
7/16（金）より登場。
国産あんずの旬が短い為、比較的短い期間での販売となります。
気になる方はお早めに♪
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あんず×シャルドネ
「あんず×シャルドネ」
初夏の約1ケ月というわずかな期間しか出回らない希少な国産あんずを使用。輸入モノに比べて酸味が際立っているのが特徴。白ワインと合わせて爽やかに仕上げました。パン、ヨーグルト、チーズ等万能に活躍します。
150g 1,040円
90g 710円
今シーズンは6/25（金）よりスタート。
国産あんずは1～2週間で入手できる品種が目まぐるしく変わります。最初は酸味が強い「平和」からスタート。最後は生食にも向く酸味が控えめな品種に変わっていきます。酸味がお好きな方は早めにお買い求めいただくのがよいかと思います。
甘酸っぱくてこれからの季節オススメです♪
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梅×ブランデー
「梅×ブランデー」
南高梅を使った梅のコンフィチュール。酸味とほのかな苦味があってオトナ味。炭酸割りで飲むととっても気分爽快、疲れも吹っ飛びます！ブランデーは香りづけで入れていますが、高温で煮ることでアルコールは飛んでいます。
150g 870円
90g 620円
販売中
（事後報告でスイマセン。。。）
炭酸割りが一番オススメですが、もちろん水割りも良し◎
割るときの目安は5倍希釈。
あとはお好みで加減してみてください！
昨年は不作で手に入らなかった南高梅。2年ぶりに登場です。
例年酸っぱさを強調していますが、今年は例年よりマイルドになるように配合を調整しました。その分非常にサラサラに仕上がっています。
梅は旬が短いため、無くなり次第終了です。
気になる方はお早めに♪
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コンフィチュール専門店 niru × neru （ニルネル）
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夏みかん×シーソルト
「夏みかん×シーソルト」
夏みかんの皮の苦味と香りを生かしたサラサラマーマレードです。もともとほんのり感じられる塩味を海塩で協調して、酸味とバランスをとりました。パンにもヨーグルトにも合います。
150g 780円
90g 590円
6/5（土）より登場しております。
夏みかんの旬が短いので、気になる方はお早めにどうぞ！
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パイナップル×ラムレーズン
「パイナップル×ラムレーズン」
自家製ラムレーズンと角切りパイナップルがゴロゴロ入ったパイナップルのコンフィチュール。とてもさらさらな仕上がりでヨーグルトによく合います。アルコール分は高温で煮ることで飛んでいますのでお子様やお酒が苦手な方でもお召し上がりいただけます。
150g 980円
90g 670円
今シーズンは5/28（金）より販売スタート。
夏の間店頭に並びます。
ちなみに、、、
パウンドケーキで定番の「パイナップル×ラムレーズン」は、このコンフィチュールが1本丸ごと生地に入っています！
ぜひニルネルの焼立てパウンドケーキもお試しください！（要事前予約）
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＜お断り＞店頭での勧誘について
突然ですが
お客様にお知らせです。
ニルネルは特定の宗教、思想、健康法等についてこれまでもこれからも関係することは一切ございません。
最近、店頭でお客様から勧誘を受けることがあります。
そもそもニルネルは美味しいものを提供したくていろんな方々の協力があって立ち上げたお店です。それを必死で3年半守ってきました。
だから、美味しいものをご提供するためだけにありたいと思います。
お客様としてきてくださった方の本来の目的が何かしらの勧誘だとわかった時、とても悲しい気持ちになります。一生懸命お誘いいただいても、いかなるお誘いもお受けすることはありませんし、特定の宗教、思想、健康法に傾倒することも一切ございません。また一方で否定するつもりもございません。
これからもただひたすら美味しいものだけをご提供してまいりたいと思います。
どうぞご理解くださいますようお願い致します。
価格改定及びコンフィチュールの販売サイズ変更についてのお知らせ
価格改定及びコンフィチュールの販売サイズ変更についてのお知らせ
2019年10月3日
お客様各位
平素は格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございます。
この度、当店における全商品の販売価格とコンフィチュールの販売サイズに関する大幅な変更につきまして大切なお知らせがございます。
これまですべてのコンフィチュールを瓶のサイズ毎に一律価格で販売してまいりましたが、開店から約3年半が経過し、この方法で販売を継続することをいったん見直すことにいたしました。2019年11月1日（金）より、一律価格をやめ、商品毎にそれぞれに見合った価格を個別に設定し、販売することといたします。
当初、開店前に設定した価格には甘さがあり、仕入価格に関する認識や販売価格の設定においても大変未熟でありました。また、わずか数年の間にさまざまな物価の変動があり、直近では消費税の増税等、店舗運営をとりまく環境にも変化がございました。一律価格に慣れていただいたお客様には大変ご迷惑をお掛け致しますことを心よりお詫び申し上げます。
また、一番小さな50ｇ瓶を11月より順次廃止していくことを合わせて決定いたしました。販売数としましては最も多く、たくさんのお客様にご利用いただいていたのですが、最も採算がとれない商品でもあり、今般の消費税増税に合わせて資材の値上がりをダイレクトに受ける商品でもあり、苦渋の決断ではありますが、この度の見直しをもって11月以降50ｇ瓶での生産を中止することといたしました。
また、本日以降、11月1日までの間にも旬がやってくる果実や野菜等もあることから、11月以降値下げ対象となるものは、11月を待たずに先行して価格を下げて販売することといたします。
価格の詳細は、別表をご参照ください。その他の商品につきましては、販売開始の都度おしらせさせていただきます。
改めまして、お客様には大変ご迷惑をお掛け致しますことを心よりお詫び申し上げます。
コンフィチュール専門店ニルネル 店主
別表 2019年11月1日以降のコンフィチュールの価格
- 50ｇ瓶につきましては、11月1日以降生産は中止致しますが、在庫があるものにつきましては、継続してこれまでの価格（50g瓶＝350円）で販売をし、無くなり次第終了と致します
-
夏～初秋にすでに販売されている商品で、11月以降も在庫があるものにつきましては、継続してこれまでの価格（150ｇ瓶＝950円、90g瓶＝600円）で販売し、在庫がなくなり次第終了させていただきます。来シーズンにつきましては、それぞれの価格を都度お知らせ致します。
-
唯一の通年商品である「キウイ×シャルドネ」は、10月中は、これまでの価格（150ｇ瓶＝950円、90g瓶＝600円）で販売し、11月1日以降は、新価格へ移行致します。
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50瓶の回収は、50ｇ瓶の販売中止以後であっても致します。どうぞお持ちくださいませ。
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フルーツほおずき【オレンジベリー】
前回、わずか3日で完売してしまった
「フルーツほおずき【ゴールデンベリー】」
今回の「フルーツほおずき」シリーズは、
その【ゴールデンベリー】と似ていながら、
少しだけ味も香りも強い【オレンジベリー】が初登場です。
栄養価は、スーパーフードとして世界的に有名なゴールデンベリーとほとんど同じだそうです。（生産者さんからいただいたデータを見るとむしろ少し良いような？）
お味は、明らかに違うというほどの大きな違いはありません。
しかし、香りもお味も少しオレンジベリーの方に華やかさがあります。
フルーツほおずきとしては4回目、オレンジベリーとしては初登場。
「フルーツほおずき【オレンジベリー】」
5/19（金）より発売開始です。
今回もお1人様2瓶までの個数制限がございます。
どうぞご了承くださいませ。
また、生産量を毎回増やして対応しておりますが、
珍しさもあって、人気上昇中です。
品切れの際にはどうぞご容赦くださいませ。
コンフィチュール専門店 niru × neru （ニルネル）
横浜市鶴見区向井町2-69-2
食用ほおずきの生産者さん訪問
ニルネルでは、すっかりおなじみとなってきた
大人気の「食用ほおずき」。
まだまだ世間一般では知られていない高級食材です。
先日、定休日に静岡の生産者さんを訪問してまいりました。
ニルネルでお世話になっているのは、静岡県牧之原市にある鈴香園さん。
10年ほど前から食用ほおずきを育てていらっしゃるのだそうです。
鈴香園さんで育てている食用ほおずきは、三種類。
・ゴールデンベリー
・オレンジベリー
・アップルベリー
キレイな殻に入った状態のものは、お値段も一番高くて、
高級なフレンチレストランや料亭、パティスリーなどで使われるようです。
ニルネルは、コンフィチュールにして煮てしまうので、
殻無しのものを譲っていただいております。
（それでもとっても高価な食材です！）
無農薬で大切に育てられているのを見て、感激致しました。
日本では認知度の低い食材。
ここまで育ててこられた中でご苦労も多かったんだろうな～と思うと同時に
今ニルネルで一番人気の商品であることが、奇跡のように思えます。
次回、ほおずきのコンフィチュールは、
今まで三回販売した「フルーツほおずき【ゴールデンベリー】」ではなく、
「フルーツほおずき【オレンジベリー】」になる予定です。
ゴールデンベリーに比べ、オレンジベリーの方が、少し香りも味もしっかりとしています。
ゴールデンベリーにはマルサラワインという個性的なお酒を入れて仕上げましたが、
オレンジベリーには、シャルドネ（白ワイン）を入れてシンプルに仕上げます。
5/19（金）より販売予定です。
今回もまたお1人様2瓶までの個数制限がございます。
詳しくは、ほおずきが入荷し次第改めてお知らせいたします。
コンフィチュール専門店 niru × neru （ニルネル）
横浜市鶴見区向井町2-69-2
セミノール×ブランデー
新作続々。
5/12（金）より、
「セミノール×ブランデー」販売開始です！
「セミノール×ブランデー」は、
昨年オープンして間もないころに、
八百屋さんにすすめられて作ってみたら、
人気商品となったオレンジマーマレードです。
名前はちょっと変わっていますが、国産（和歌山県産）のオレンジです。
酸味がしっかりとあり、甘みとのバランスが絶妙な品種です。
果汁もたっぷりジューシーで皮はみかんのように薄い。
名前と外見からは想像がつきませんが、
切ってみると、やはり日本育ちという雰囲気です。
このセミノールオレンジを皮ごと煮て、
ブランデーで香りづけして仕上げました。
とろーりゆるいオレンジマーマレード。
パンチがあって、それでいて優しい味は、ヨーグルトにもパンにも大活躍。
今年の販売を待っていて下さったお客様も多い人気者です。
2年目のひよっことしてはこんなに嬉しいことはありません。
5/12（金）より販売開始です。
コンフィチュール専門店 niru × neru （ニルネル）
横浜市鶴見区向井町2-69-2
バナナ×グレープフルーツ
ゴールデンウィーク後半に出た新作です！
「バナナ×グレープフルーツ」
グレープフルーツの果肉を入れて、
酸味と爽やかさを加えたバナナのコンフィチュール。
ゆるいコンフィチュールが多いニルネルですが、
こちらの新作はバナナのとろみとグレープフルーツの果汁で
ゆるすぎず、固すぎず、扱いやすいとろみ加減。
ヨーグルトにもパンにも合わせやすいと思います。
お子様ウケも抜群。
ぜひお試しください。
コンフィチュール専門店 niru × neru （ニルネル）
横浜市鶴見区向井町2-69-2
フルーツほおずき【ゴールデンベリー】完売です
4/28に三度目の販売を開始した「フルーツほおずき【ゴールデンベリー】」ですが、
わずか3日で完売となりました。
お買い上げくださったお客様、ありがとうございます。
そして、楽しみにしてくださっていたお客様、本当に申し訳ございません。
次回の販売予定は未定となっております。
決まり次第お知らせいたします。
どうぞご了承くださいませ。
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横浜市鶴見区向井町2-69-2