コロナウィルス感染拡大防止策として、

店舗をクローズして毎月一定期間に限定して

メールオーダーを受け付けてまいりました。

7月は発送日限定のメールオーダーを2回受け付けます！

7/14（火）と7/28（火）の2回！

まずは、7/14（火）発送分のご注文を7/3（金）より受け付けます。

※7/28発送分のラインナップは改めてお知らせします。

1日の発送可能上限数に達した場合は、オーダー受付期間内であっても締め切ることがございます。どうぞお早めにお申し込みくださいませ。

また、今回も、送料を全国一律930円といたします。

遠方の方ほどお得に♪

条件にさえ合えば、お得な宅急便コンパクトもご利用いただけます。

詳細は、こちらのPDFをご覧ください。

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コンフィチュール専門店 niru × neru （ニルネル）

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2020年7月1日よりレジ袋有料義務化が始まります。

すでに百貨店や大手企業さんが先行して有料化を始めているので、

みなさまも有料化に慣れ始めているかもしれません。

ニルネルでも、マイバッグご持参のお客様が急速に増えているのを実感しております。

とってもありがたいです(*'▽')

で、

当店の対応はどうするのか？

悩みました。

とっても。。。

さっきまで悩んでいました。

が、今決めました（笑）

当店では、有料にせず無料で配布できるもので対応します。

それでしばらく様子を見てみようと思っています。

レジ袋有料化のルールとして、

プラスチックのレジ袋を削減するため、レジ袋有料が義務化されます。

一方で、一部無料で配布可能とされているものがあります。

当店で一番よく使う紙袋がまずそれにあたります。

そして、プラスチック製であってもバイオマス25%以上配合のレジ袋は無料で配布することもできます。

しかしながら、ゴミ全体を削減するという意味もあり、

百貨店や大手さんの多くは紙袋も同時に有料化されているところが多い印象です。

そんな状況をみて、はたして当店がどうすべきか本当に悩みましたが、

当面は従来どおりの紙袋と、一部の商品に対しては、バイオマス30％使用のレジ袋にて無料で対応したいと思います。

ゴミを削減するという意味では、時代に逆行する形になってしまいますが、

多くのお客様がマイバッグご持参でご協力くださっている現状もふまえて、

さらに多くのお客様にご協力をいただけるようお願いする方向で

しばらく様子を見てみたいと思います。

そういうわけで、

当店の対応としましては、レジ袋は「当面無料のまま」ということになります。

とはいえ、

お客様にはおかれましては、引き続きマイバッグご持参にご協力をお願い致します。

今後、対応が変わることもございます。

その際にはどうぞご理解いただけましたら幸いです。

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コンフィチュール専門店 niru × neru （ニルネル）

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 ご好評につき第四回目！

自家焙煎珈琲「豆匠」さんのコーヒー豆を販売致します！

●日時：2020年7月4日（土）～7/7日（火）　13：00～18：00

●場所：ニルネル店頭

2019年12月まで東急田園都市線藤が丘駅近くに店舗を構えていた「豆匠」さんが、

惜しまれながら閉店し、この度鶴見で新たに焙煎工房を構えました。

工房では直販していないため、実際に豆匠さんの豆を購入する機会があるのは、現在ニルネルでのみ！

ぜひこの機会に美味しいコーヒーをお楽しみください。

 ※コーヒー豆の販売は完全予約制です。ご予約は6/30（火）18：00までにニルネル店頭、インスタグラムDM、メールにて承ります。

豆匠さんは、焙煎から一定期間経過した豆は販売されません。

一番美味しいタイミングを考えて、焙煎したものを届けてくださいます。

できれば1日でも早く受け取っていただけるのがベスト！香りが違います！

お早めにお受取いただいたのち、酸化防止のため冷凍庫にて保存してください！

販売するコーヒー豆の詳細は、以下のPDFをご覧ください。

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コンフィチュール専門店 niru × neru （ニルネル）

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コロナウィルス感染拡大防止策として、

小窓販売を実施してまいりましたが、

本日（6/9）より、店内でのお買い物ができる以前のスタイルに戻します。

しばらくの間、小窓販売にご協力いただきまして誠にありがとうございました！

最近、30℃近い暑さの中で

日差しを背にお買い物をされるお客様を見ていて

とても申し訳ない気持ちでした(>_<)

狭い店内で対面するのとどちらが良いのか悩みましたが、

これから梅雨になり、また猛暑がやってくると思うと、

これ以上小窓販売は厳しいかなという判断です。

実は小窓販売はそれはそれで好評でして、

お子様連れの方、自転車の方、ワンちゃん連れの方、お急ぎの方、運動帰りで汗だくの方などなど、店内に入らずにチャチャっとお買い物できて嬉しいというお声もたくさんありました。

なので、小窓販売をご希望の方は、引き続き小窓をご利用ください。

まだ感染の心配がなくなったわけではないので、

店内は狭いから怖いなぁという方もぜひ小窓をご利用ください。

ご試食の提供は引き続き休止させていただきます。

またこれを機に営業時間ももとに戻したいところですが、

おかげさまで焼き立てパウンドケーキをはじめ、

焼菓子がたくさん出ておりまして、

この製造量を維持するためには営業時間が元に戻せません(^^;)

悩みましたが、

営業時間はもう少しの間、

短縮営業13:00-18:00のままでいこうと思います。

コロコロと変わり、ご迷惑をおかけいたしますが、

どうぞよろしくお願いいたします。

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コンフィチュール専門店 niru × neru （ニルネル）

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今月は、あまたにチーズ工房さんのチーズをgetするチャンスが2回あります！

一回は発送をご希望の方のために一日限り6/16（火）発送にて承り中！

（詳細は、前のpostをご覧くださいませ）

そして、いつもの店頭での販売会は、

6/20（土）と6/21（日）

6/20の午前便で届いたチーズを2日に渡って販売します。

6/20土曜日に全て売り切れてしまった場合、6/21日曜日の販売はございません。

いつも人気で日曜日分はわずかにしか残りません。

ぜひ事前予約をオススメ致します。

ご予約は6/16（火）18：00まで。

ニルネル店頭、インスタDM、メールにて承ります。

今回、ご予約いただけるチーズの種類がさらに増えました！

当店での販売価格

• リコッタチーズ　970円
• さけるチーズのたまり漬け　720円
• 澄白フレッシュモッツァレラ　790円
• 澄白フレッシュチーズ　650円
• モッツァレラのたまり漬け　700円
• カチョカバロのたまり漬け　1300円
• 燻製モッツァレラ　1400円

ニルネルオーナーは、あまたにさんのリコッタチーズをケーキのようにカットして

コンフィチュールをかけていただくのが大好きです♪

他のお店のリコッタチーズと違って、木綿豆腐のようなテクスチャーで

くさみが一切なく、優しいミルクの味がするのです(^^♪

一度ハマるとクセになります。

ぜひお試しあれ。

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コンフィチュール専門店 niru × neru （ニルネル）

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当店では、

ご購入いただいた商品の空き瓶を回収し、再利用させていただいております。

回収のポイント詳細については、

以前の「空き瓶の回収＆再利用スタート」の記事をご覧ください。

繰り返しの掲載で恐縮ですが、

回収に関してお客様にお願いがございます。

瓶をご持参いただく際は、フタを外し、シールを剥がしてご持参くださいませ。

底の丸いシールは、濡れた状態で指でなぞるだけでつるんと取れます！

できる限り、剥がした状態でご持参くださると助かります！！

また、フタは回収対象外です。

多くの方が、フタをご持参くださるのですが、フタは再利用ができません。

こちらで廃棄することになるのですが、廃棄にはお金がかかります。。。

フタ付きのままお持ち下さる方が多いと、

回収自体を継続できなくなります。。。

どうかフタを外してご持参くださるようお願い申し上げます。

また、せっかくご持参いただいても、瓶に「割れ・欠け」がある場合、誠に申し訳ございませんがポイントをお付けすることができません。

振動で瓶同士がぶつかって欠けてしまうことがありますので、ご持参いただく際にはどうぞご注意くださいませ。

ご理解・ご協力をいただけましたら幸いでございます。

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コロナウィルス感染拡大防止策として、

店舗をクローズして毎月一定期間に限定してメールオーダーを受け付けてまいりました。

今回は、お客様からのリクエストにおこたえして、

当店の商品のみならず、いつも店頭販売会で人気の

「豆匠」さんのコーヒーと、「あまたにチーズ工房」さんのチーズも一緒に全国配送をいたします。

美味しいものは賞味期限が短い！

豆匠さんのコーヒーは焙煎日から5日間しか販売されませんし、あまたにさんのチーズは賞味期限が短いものが多いため、なかなか発送日を多く設けることができません。

よって、

今回は発送日1日限定！

6/16（火）1日のみ！

6/16午前にニルネルに届き、その日のうちに梱包してお客様のもとへ発送します！！

（お届けは地域によって、翌日または翌々日となります）

ゆえに！

1日の発送可能上限数に達した場合は、オーダー受付期間内であっても締め切ることがございます。どうぞお早めにお申し込みくださいませ。

また、今回は、送料を全国一律930円といたします。

遠方の方ほどお得に♪

チーズをご注文の場合は、クール便代が+220円かかります。

（宅急便コンパクトはクール便非対応）

条件にさえ合えば、別途お知らせ済みの宅急便コンパクトもご利用いただけます。

詳細は、こちらのPDFをご覧ください。

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ニルネルでは、店頭で発送のご依頼をいただいた場合、

クロネコヤマトさんを利用しております。

今回、クロネコヤマトさんから「宅急便コンパクト」の地域限定デザインの専用ボックスをたくさん仕入れました！

みなとみらいが描かれた専用ボックスになっています。

ヤマトさんの横浜愛♪

ちょっと横浜みやげ的な印象にも♪

サイドにも横浜アピール！！

裏はみなとみらいの夜景♪

憎いね。。。ヤマトさんったら。

宅急便コンパクトは、専用ボックスにさえ入れば、重量は問わず。

送料がお得なシステム。

当店から発送する場合、以下の料金で送ることができます。

（専用ボックス代込・税込価格）

• 関東　460円
• 信越、北陸、中部、南東北　680円
• 北東北、関西　730円
• 中国、四国　790円
• 北海道、九州、沖縄　900円

関東なんてワンコインでおつりがくる！！

ちなみに、ニルネルの商品では、90g瓶やメープルグラノーラが入ります。

150g瓶やパウンドケーキは高さの制約があって残念ながら入りません。

また、専用ボックスは、強度があまりないので、きちんと感の必要な贈答用にはあまり向かないかもしれません。

仲良しのお友達やご家族なんかにはリーズナブルに送れてピッタリかと。

↑上の写真は、90g瓶４つとメープルグラノーラ65g×4袋。

ぴったり~♪

サイズ感としては、90g瓶が横に4つ、縦に3つ並びます。

つまり12個入っちゃうわけです( ﾟДﾟ)

ただ、先ほど触れたように、箱の強度はあまりないので、12個入れるのはさすがにオススメはしません。（入ることは入ります）

↑こちらの写真は、90g瓶4つとメープルグラノーラ300g×2袋。

ジャストサイズです♪

サイズ感はこんな感じです

宅急便コンパクトでお得に送りたい！という方は、ぜひ店頭にてお声かけください。

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※豆匠さんのコーヒー豆は現状店頭販売のみですが、メールオーダーでの対応を6月中旬頃に行うべく現在検討中です。豆の種類は同じ予定です。詳細しばらくお待ちください。 

 ご好評につき第三回目！

自家焙煎珈琲「豆匠」さんのコーヒー豆を販売致します！

前回と豆の種類も全て異なります！

●日時：2020年5月30日（土）～6/2日（火）　13：00～18：00

●場所：ニルネル店頭（店内はクローズし、窓からの販売を予定しております）

2019年12月まで東急田園都市線藤が丘駅近くに店舗を構えていた「豆匠」さんが、

惜しまれながら閉店し、この度鶴見で焙煎工房を構えました。

工房では直販していないため、実際に豆匠さんの豆を購入する機会があるのは、現在ニルネルでのみ！

ぜひこの機会に美味しいコーヒーをお楽しみください。

 ※コーヒー豆の販売は完全予約制です。ご予約は5/26（火）18：00までにニルネル店頭、インスタグラムDM、メールにて承ります。

豆匠さんは、焙煎から一定期間経過した豆は販売されません。

一番美味しいタイミングを考えて、焙煎したものを届けてくださいます。

できれば1日でも早く受け取っていただけるのがベスト！香りが違います！

お早めにお受取いただいたのち、酸化防止のため冷凍庫にて保存してください！

販売するコーヒー豆の詳細は、以下のPDFをご覧ください。

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今般の新型コロナウィルスの影響で、5月の営業日を大幅に見直しましたため、

この期間に限り、メールおよびインスタグラムDM経由での全国配送のご注文を承ります！

もちろん、普段ご利用いただいている近隣のお客様の御利用も大歓迎です♪

詳細は、添付のPDFをご覧ください。

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お客様にお知らせです。

5/11（月）~5/21（木）までの間、店舗での営業を自粛致します。

これは、コロナウィルス感染拡大防止策として行っているもので、

３月からかれこれ３回目となります。。。

休業要請対象の事業ではないので、あくまでも自主的な試みにすぎません。

開けたり閉めたり、、、意味があるのかないのか。。。

お客様からも「なんでそんなに休んでるの？」と言われることもあります(^^;)

ですが、やはりできることをやっていこうと思い、今回も自粛期間を設けさせていただきます。

普段、店舗での店頭販売のみしか行ってこなかったニルネルにとっては、

この自粛期間が唯一「通販」というものを行うチャンスでもあります。

店舗営業をしながら発送業務を日々行うのは、なかなか手が回らず対応できないため、店舗を閉めている間だけの期間限定での対応となります。

で、さっそくメールオーダーのご案内をしたいところなのですが、

今、オーダーを受け付けるほどの在庫がないのです( ﾟДﾟ)

急いで製造しますので、お知らせまでに数日お時間をいただきたく！

また、コロナ禍で特に焼菓子に使う食材の調達に遅れが生じておりまして、そうした事情も含め、数日のうちにメールオーダーのラインナップを検討させていただければと思います。

決定し次第、ブログとインスタグラムにてお知らせいたします。

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コロナ禍で、

ひっそりとニルネル4周年を迎えました。

4年前、ニルネルを立ち上げるとき、

ご近所の方に「ここでビジネスやったって半年ともたないよ」と言われました(^^;)

おかげさまで、そのお客様も今となってはニルネルファンかつ応援団です♪

たくさんのお客様に応援していただいて、

見守っていただいて、

育てていただいて、

今があります。

4年続けてこられたのは、お客様や近隣の皆さまの温かい応援のおかげです。

本当に感謝でいっぱいです。

当然、ニルネルでもコロナウィルスの影響は決して小さくなく、

正直、この先不安がないわけではありません。

無事に笑顔で5周年を迎えることができたら・・・と願ってやみません。

先が見えない中、何が正解かわからない中、

日々一生懸命考えて最善と思う策をとっていきたいと思います。

「おいおい、それは違うんじゃないか？」という選択をしてしまうこともあるかもしれません。

そのときは、どうかご指摘ください。

これまでもお客様の御意見で方針が変わっていくこともたくさんありました。

頑なに自分流を貫き通すニルネルオーナーではありますが(^^;)

できる限りお客様の意見には耳を傾けますので（笑）

至らない点は多々あるかと思いますが、

どうぞこれからも鶴見の小さなジャム屋を宜しくお願い致します。

そして、なにより、

みなさまどうかお気をつけてお過ごしください。

近隣のお客様でお買い物に来て下さる方は、小窓販売でお顔を見てはほっとし、遠方から買いに来てくださっていたお客様は、今はメールオーダーでご注文いただき、お元気でやっていらっしゃることがわかりホッとしております。

今度も行政やメディアの発信をできるだけ早く正確に理解し、

可能な限り対策をしてニルネルを続けていきたいと思います。

改めまして、、

4周年、、、お客様に「ありがとう♪」

コロナウィルスの感染防止策として、

狭い店内をクローズして、扉横の窓から販売する「小窓販売」を開始しました。

お客様は店内に入らずにそのまま外でお買い物を済ませていただける仕組みです。

ちょっとわかりづらいですかね(^-^;

扉の左側。

窓を開けております。

お隣のリフォーム屋さん「タックプランニング」さんにビニールシートとインターホンをつけてもらいました！

ちょっと安心感がありますでしょうか？

窓、扉、ビニールシート、インターホン、現金トレー、カードリーダー、そして、もちろん商品・・・お客様のお手に触れるものは全て毎日消毒しております。

ですが、当店では在庫が十分に確保できていないため、店頭にお客様用のアルコールスプレーが設置できておりません。

お客様ご自身で手指消毒剤やウェットティッシュをご持参いただいたり、マスクや手袋をつけていただいたり、対策をしていただけると大変助かります。

当店でもできる限りの対策をしていきたいと思います。

窓は、もともと販売用に設計されたものではないので、少々不便な点もあるかと思いますが、当面の間、このスタイルで行きたいと思います。どうぞ宜しくお願い致します。

 ご好評につき第二回目！

自家焙煎珈琲「豆匠」さんのコーヒー豆を販売致します！

今回は、前回と豆の種類も全て異なります！

●日時：2020年4月25日（土）～28日（火）　13：00～18：00

●場所：ニルネル店頭（店内はクローズし、窓からの販売を予定しております）

2019年12月まで東急田園都市線藤が丘駅近くに店舗を構えていた「豆匠」さんが、

惜しまれながら閉店し、この度鶴見で焙煎工房を構えました。

工房では直販していないため、実際に豆匠さんの豆を購入する機会があるのは、現在ニルネルでのみ！

ぜひこの機会に美味しいコーヒーをお楽しみください。

 ※コーヒー豆の販売は完全予約制です。ご予約は4/21（火）18：00までにニルネル店頭、インスタグラムDM、メールにて承ります。

豆匠さんは、焙煎から一定期間経過した豆は販売されません。

一番美味しいタイミングを考えて、焙煎したものを届けてくださいます。

できれば1日でも早く受け取っていただけるのがベスト！香りが違います！

お早めにお受取いただいたのち、酸化防止のため冷凍庫にて保存してください！

販売するコーヒー豆の詳細は、以下のPDFをご覧ください。

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今般の新型コロナウィルスの影響で、4月の営業日を大幅に見直しましたため、

この期間に限り、メールおよびインスタグラムDM経由での全国配送のご注文を承ります！

もちろん、普段ご利用いただいている近隣のお客様の御利用も大歓迎です♪

詳細は、添付のPDFをご覧ください。

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うっかり、、、

お知らせをインスタグラムでのみしておりました。。。

大変申し訳ございません。

ニルネルでは恒例となりました「あまたにチーズ工房」さんのチーズを

4/4（土）、5（日）に販売致します。

お知らせが遅くなりましたことお詫び申し上げます。

当日販売分に少し余裕がございます。

ご予約されていない方もご都合が合う方はぜひご来店ください。

当店での販売価格

• さけるチーズのたまり漬け　720円
• リコッタチーズ　970円

当店でのチーズ販売会は、

那須高原のあまたにチーズ工房さんの「リコッタチーズ」と「さけるチーズのたまり漬け」を販売致します。

今回の販売会では、当日販売分のご用意がございます。

あらかじめお取り置きをご希望の方はご連絡をくださいませ。

お取り置きのご連絡は、お電話、インスタグラムのダイレクトメッセージ、店頭、メール（niruneruのインスタアカウントよりトップページにメールに飛ぶボタンがございます）、いずれでもお受けいたします。

おひとりさまにつきリコッタチーズは3個、さけるチーズは5個までの個数制限がございます。どうぞご了承くださいませ。

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おうち時間が長い今だからこそ！！

おうちカフェを楽しみませんか？

ニルネルのコンフィチュールで作る、チーズジェラート

これ、ほんと絶品です！！

アイスクリームは、材料と工程はシンプル。

何が面倒くさいかって、「固まるまで混ぜ続けること」なんです！

アイスクリームメーカーはそれを補う商品ですが、なかなかおうちに一台あるものではないと思います。（ニルネルオーナーは、家庭用アイスクリームメーカーを以前使っていたものの正直そんなにオススメでもない。。。笑）

なので、おうちにアイスクリームメーカーが無い方は、

「30分に一回、冷凍庫から出して、混ぜる！」という作業を固まるまで繰り返す必要があるのです！

これ、うっかり途中で眠っちゃったり、お出かけしちゃったりすると、

ガッチガチの塊が出来上がります(^^;)

なので、ぜひ、タイマーをかけて、最低でも30分に一回かき混ぜながら固めていくことが大切です。

簡単だけど、面倒くさい（笑）

こんなのに挑戦するなら今しかないでしょ？

ぜひやってみてください。

美味しさは保証します☆

（ただし、ニルネル以外のコンフィチュールを使った結果、美味しくなかったというのは無しですよ！笑）

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みなさま、ご無事でしょうか？

だんだんと感染者数が増えてきて、緊張感がますます高まる日々。

いつも来て下さるお客様のお顔を思い浮かべながら、

お元気でおうちでお過ごしでいらっしゃることを願っております。

ニルネルも、お店を開けるべきか閉めるべきか、

本当に日々悩みながらやっております。

今回、再び営業自粛をすることに決めました。

4/6（月）～4/16（木）の間、店頭販売を休止致します。

その間、メールオーダーを受け付けまして、普段は店頭販売にこだわってやってきた営業スタイルを一時的に変更し、全国配送を承ります。

前回、3月にも一度このスタイルをさせていただいて、

全国からオーダーをいただいて少し自信にもなりました。

今回は、若干ですがラインナップを変更します。

おうち時間が増えている今、コンフィチュールはおうちカフェ気分を楽しむには大活躍です。

ぜひこの機会にオーダーいただけたら嬉しいです。

詳細は別途お知らせ致します。もう少しお待ちください。

お店に来て下さるお客様には、営業時間や営業日がコロコロと変わってご迷惑をお掛けしております。

今後も日々変わる情報を追いかけながら、変更の判断をする可能性もございます。

大変お手数をお掛け致しますが、ホームページまたはインスタグラムで営業日・営業時間をご確認のうえ、ご来店くださいますようお願い申し上げます。

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突然営業をお休みしてご心配をおかけいたしました。

決してニルネルオーナーが体調不良に陥ったわけではございません！

コロナウィルスの影響で、自粛ムードが広がり、

また、感染を懸念してお客様の足も遠のき、、、

店舗としても感染防止の策を考えて、、、

いったいどうしたらよいのか、悩みに悩んで、

けれど迅速に決断しなくちゃ！！ということで出した結論が店頭販売の一時お休みという結論でした。

ニルネルにとっては、一番売れる時期、売りたい時期でもあったホワイトデー。

それはそれは悩みました。

この決断が正しかったのか間違っていたのか、考えても答えはわかりません。

まだこの先の影響も見えません。

今、再開をするべきなのかもわかりません。

けれど、勇気を出して、再開してみます。

3/20より営業時間を短縮して13：00-18：00の間、店頭販売を再開致します。

店舗としては、できる限りの対策はします。

• 狭い店頭は、先にお客様がいらっしゃる場合には、外でお待ちいただくよう貼り紙をさせていただきます。
• ディスプレイ棚には、最小限の商品だけを並べ、できるだけ不特定多数の手に触れる機会を減らします。
• ご好評いただいている試食の提供は当面の間自粛させていただきます。
• 手を触れる場所（扉や商品、商品カゴ、レジ、カードリーダー等）は可能な限り都度消毒を致します。

これでいったん再開してみて、また刻一刻と変わる状況も見ながら、

4月以降の営業を考えていきたいと思います。

どうぞ宜しくお願い致します。

そして、店頭販売をお休みしていた間に、支えて下さった全国のメールオーダーのお客様方！

当店は、世の中に無数にあるお店の中で埋もれてしまうほどとても小さなお店で、

そんな当店を見つけてオーダーをしてくださったことに心より感謝申し上げます。

また、しばらくの間、メールオーダーは断続的に受け付けてみようと思います。

当店はラインナップがコロコロと変わるので、それに合わせて、いったん現在のラインナップでのオーダーを3/20で受け付けを終了し、また準備ができ次第次の受付をご案内しようと思います。

気に入っていただけましたら、ぜひまたご利用いただけると大変嬉しいです！

と、長くなりましたが、こんな感じでご挨拶は終了で、

明日からまたどうぞ宜しくお願い致します。

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当店は、オープン以来約4年間、店頭販売のみを行ってまいりました。

これは、生産量が限られており、なかなか多くのご注文をお受けすることができないという理由からでした。

が、

今般の新型コロナウィルスの影響で、3月の営業日を大幅に見直しましたため、

この期間に限り、メールおよびインスタグラムDM経由での全国配送のご注文を承ることにいたしました！

もちろん、普段ご利用いただいている近隣のお客様の御利用も大歓迎です♪

詳細は、添付のPDFをご覧ください。

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かねてよりお伝えしておりました「豆匠」さんのコーヒー豆販売会につきましては、

昨今の状況を鑑みて、急遽3月の店舗営業を大幅に見直したため、

一部内容の変更をさせていただきたく存じます。

当初、3/7（土）、8（日）14：00～17：00で、豆匠さんに来ていただいて、

ニルネル店頭においてコーヒーの試飲会＆コーヒー豆の販売会を予定しておりましたが、これを中止することにいたしました。

コーヒー豆に関しましては、

3/3（火）19：00までに電話、メール、インスタグラムDMにて事前にご予約いただいた分は、3/7（土）～3/10（火）の14：00～17：00の間、ニルネル店頭でお渡しいたします。

（※お時間につきましては、当該時間帯にご来店が難しい場合には、予めお申し出いただけましたら、対応可能ですのでご相談ください。）

次回は、豆匠さんの美味しいコーヒーを飲みながら、

店頭でたくさんのお客様と談笑できることを願います！

早くこのパニックが去ってくれますように！！

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昨今の状況を鑑み、3月の営業日を大幅に変更させていただくことにいたしました。

3/1（日）～3/19（木）までの間、店舗営業を休止させていただきます。

この間、普段は行っていない、メールやインスタグラムDM経由での全国発送を承ります！

（別途詳細をお知らせ致します！）

また、3/7（土）～8（日）で「豆匠」さんの「コーヒー試飲会＆コーヒー豆販売会」を予定しておりましたが、こちらは事前ご予約分のお渡しのみに変更させていただきます。

（別途詳細をお知らせ致します！！）

3/20以降の営業につきましては、状況次第で変更もございますこと予めご了承くださいませ。

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今年もやります！

本日2/3（月）スタート！

ニルネルのバレンタイン限定ショコラボックス！

（いつもギリギリのお知らせで申し訳ありません）

内容は、ほぼ変わらずですが、真ん中の四角いショコラ「ガナッシュ・オ・シトロン」のコーティングを今年はミルクチョコレートに戻しました。

左から、

• トリュフ（粉糖仕上げ）
• コンフィチュール入りショコラ（ラズベリー×ミント）
• ガナッシュ・オ・シトロン（レモン皮で香りづけしたガナッシュ）
• コンフィチュール入りショコラ（珈琲キャラメル）
• トリュフ（ココアパウダ―仕上げ／コアントロー風味）

※コンフィチュールの入ったショコラは、中からコンフィチュールがとろーり出てきます。どうぞお召し上がり際にはご注意ください。

全工程手作業で行うため、手作り感のある仕上がりになっております(^^;)

機械生産とは違うぬくもりを感じていただけたら幸いです。

5個入りショコラボックス　1,500円（税込）です。

そして、今年も

ご要望のあった簡易包装もご用意しました。

簡易包装は、トリュフを除く、以下の3個入りとなります。

• コンフィチュール入りショコラ（ラズベリー×ミント）
• ガナッシュ・オ・シトロン（レモン皮で香りづけしたガナッシュ）
• コンフィチュール入りショコラ（珈琲キャラメル）

簡易包装は、温度変化や衝撃をダイレクトに受けるので、持ち運びには不向きです。どうぞご自宅用にご利用ください。

簡易包装3個入り　750円（税込）となります。

生産できる量に限りがありますので、売り切れの際にはどうぞご容赦くださいませ。

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コンフィチュール専門店 niru × neru （ニルネル） 

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12/21（土）、22（日）の「あまたにチーズ工房」さんのチーズの販売会は、

12/21（土）に予定数がすべて完売したため12/22（日）販売分はございません。

誠に申し訳ございません。

また、ご予約されているお客様の分は、ご用意しておりますので

どうぞご来店をお待ちしております。

次回の販売会は未定です。

決まり次第お知らせ致します。

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この時期毎年定番の「ゆず×はちみつ」ですが、

今シーズンは、ちょいとリニューアルで登場です。

使用するゆずは、高知県の潮と空農園さんで

無農薬・無化学肥料・無除草剤で育てられた安心のゆず。

これまでも、皮まで使う柑橘は、国産にこだわってきましたが、

これからは可能な限り「より安心なもの」を使っていきたいと思っています。

無農薬で栽培するため、果皮に黒い斑点が出てしまうことがあります。

安心の証と思っていただけたらと思います。

これまで「ゆず×はちみつ」で使う果皮は

マーマレードの象徴でもある千切りをしてきましたが、

今シーズンからは、より細かく粗みじんにしています。

また、「青みかん×日本酒」以来、

柑橘と日本酒の相性にハマってしまったニルネルオーナーは、

今シーズンの「ゆず×はちみつ」も日本酒を加えて仕上げております(^-^;

もちろん、アルコールは飛んでいますのでお子様でもお召し上がりいただけます。

しかし、ちょっと果皮の苦味としっかりめの酸味でオトナ味に仕上げております。

固まる力が強いので、市販のジャムやマーマレードと同等程度にかたまっておりますが、パンにもヨーグルトにもよく合います。

ゆずは不定期でしばらく入荷する予定ですので、

寒い冬の間、店頭に並ぶ予定です。

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急遽決定！

あまたにチーズ工房さんのチーズの販売会が

12/21（土）、22（日）で追加開催されることとなりました。

リコッタチーズ、さけるチーズのたまり漬けともに当日販売分もご用意がございます。

どうぞお越しくださいませ。

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突然ですが

お客様にお知らせです。

ニルネルは特定の宗教、思想、健康法等についてこれまでもこれからも関係することは一切ございません。

最近、店頭でお客様から勧誘を受けることがあります。

そもそもニルネルは美味しいものを提供したくていろんな方々の協力があって立ち上げたお店です。それを必死で3年半守ってきました。

だから、美味しいものをご提供するためだけにありたいと思います。

お客様としてきてくださった方の本来の目的が何かしらの勧誘だとわかった時、とても悲しい気持ちになります。一生懸命お誘いいただいても、いかなるお誘いもお受けすることはありませんし、特定の宗教、思想、健康法に傾倒することも一切ございません。また一方で否定するつもりもございません。

これからもただひたすら美味しいものだけをご提供してまいりたいと思います。

どうぞご理解くださいますようお願い致します。

大変、大変お待たせいたしました！

あまたにチーズ工房さんのチーズの販売会が12/14（土）、15（日）に決定致しました！

長らくお待たせし、そしてお知らせが遅くなりましたことお詫び申し上げます。

なかなかブログの更新をする余裕がなく、気付けばこのウェブ上の営業日カレンダーが明日を残して全て過去のもの。。。

明日にでも対応します。。。（11/29 22:30現在）

いろいろ後手後手で申し訳ありません！

次回のチーズ販売会は、

2019年12月14日（土）、および15（日）です。

那須高原のあまたにチーズ工房さんの「リコッタチーズ」と「さけるチーズのたまり漬け」を横浜市鶴見区にある当店で販売致します。

今回の販売会では、ご予約総数に上限がございます。

予約数が上限に満たなかった場合は、当日販売分もございますが、上限に達した場合は、当日販売分のご用意はございません。

ぜひぜひ事前のご予約をオススメ致します。

ご予約は、お電話、インスタグラムのダイレクトメッセージ、店頭、メール（niruneruのインスタアカウントよりトップページにメールに飛ぶボタンがございます）、いずれでもお受けいたします。

当店でのチーズの販売価格は、

• リコッタチーズ　950円
• さけるチーズのたまり漬け　700円

となっております。

ご予約は、おひとりさまにつきリコッタチーズは3個、さけるチーズは5個までとさせていただきます。どうぞご了承くださいませ。

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11/28（木）パレスホテル東京にて開催された「エレガントコレクション東京」。

雨の中たくさんのお客様にお越しいただきまして誠にありがとうございました。

皇居に背を向けながら一日の出店(^^;)

いやはや、煌びやかな非日常の世界に終始うっとりでした。

ニルネル以外は、みなさま宝飾品等、本当にエレガントでラグジュアリーな世界観。

雰囲気を崩してしまうのでは？とちょっと戸惑いながらの参加でしたが、

食品を扱っていたのがニルネルだけだったので、

全来場者さんの食欲を独り占め（笑）

なんともありがたいイベントでした(^_-)

今回のイベント出店の経緯や、ニルネルオーナーのバックグラウンドなど

インスタでちょろり触れてみました。

覗いていただけたら嬉しいです。

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旬に追われる日々！！

勢いに乗って次々といきます！

秋の人気商品、「洋梨【ラフランス】」も登場です！

山形県名産の洋梨「ラフランス」に、洋梨のお酒を加えています。

使用している洋酒は、オードヴィと呼ばれるフランスの蒸留酒。ブランデーの一種です。

洋梨のオードヴィ「ポワールウィリアムス」を使用。

オードヴィとは、「Eau de Vie」と書きます。

直訳すると「命の水」。

フランスにおいてブランデーをはじめとする蒸留酒がいかに大事かがわかる表現ですね！

こちらの商品もお酒を使用しておりますが、高温で煮ることでアルコールは飛んでいますので、お子様でもお召し上がりいただけます。

サラサラな仕上がりで甘いので、酸味のあるヨーグルトによく合います。

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秋冬の人気商品「りんご×アールグレイ」が今季も登場しました！

パンにもヨーグルトにも合う万能な一品。

りんごの食感も楽しく、食べ応えもあります。

今年は、台風の影響でりんごの入荷にやや不安があります。

しかしながら、現状、なんとか確保できそうなので、

「りんご×カルヴァドス」に続いて「りんご×アールグレイ」も登場です。

問題なくりんごが入荷する限り、秋冬の間店頭に並ぶ予定です。

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ご好評いただいております「あまたにチーズ工房」さんのチーズの販売会。

「次回は10月を予定」とお知らせしておりましたが、

先方のご都合により、10月の販売会は見送りとなりました。

楽しみにしてくださっていたお客様には大変申し訳ございません。

次回は、12月以降となる予定です。

もうしばらくお待ちください。

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「りんご×カルヴァドス」

実は昨年は登場していないので、2年ぶりの登場となります！

角切りりんごの食感が楽しい一品。

香りづけに使った「カルヴァドス」は、フランスのノルマンディー地方で造られる、りんごのブランデーです。

高温で煮る際にアルコールは飛んでしまうので、お子様やお酒が苦手な方が召し上がっても問題ございません。

ヨーグルトに合わせるのがオススメですが、もちろんパンにも合います。

「かぼちゃ×シナモン」

パンによく合うかぼちゃのペーストです。

華やかな香りのシナモンをほんのりきかせています。

使用しているかぼちゃは、ニルネルではおなじみ長野県キシノウエンさんの

無農薬栽培で作られた「九重栗かぼちゃ」です。

そこに、同じくキシノウエンさんで作られたさつまいも「紅はるか」を少し合わせています。

こちらの商品は、かぼちゃとさつまいもを生産者さんから直接仕入れているため、

材料が手に入ったタイミングでだけ製造しています。

品切れの際にはどうぞご容赦ください。

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秋の味覚、続々登場中！

「さつまいも【鳴門金時】」

パンのお供にぴったりのさつまいものペーストです。

お子様ウケがとてもよい「さつまいも【鳴門金時】」

シンプルにさつまいもの味を楽しんでいただきたいので、

材料は、さつまいも、砂糖、ほんの少しのみりんと、お塩のみ。

もちろん、オトナにも好評です♪

「柿×ブランデー」

秋の味覚代表「柿」。

優しい味の柿を味わってもらえるようブランデーで香りづけしただけのシンプルな柿のコンフィチュール。

こちらもパンによく合います。

ヨーグルトに合わせるには、柿の味が優しすぎてちょっと負けてしまうかも(>_<)

「柿×ブランデー」もチーズと共にパンに合わせるのがニルネルオーナーのオススメ。

使用する柿は時期によって品種が変わっていきます。

おなじ「柿」でも品種によって仕上がりに少しずつ差が出ます。

そんな違いも楽しんでいただけたら幸いです。

「珈琲キャラメル」

パンのお供に人気のコーヒー味のキャラメルスプレッド。

キャラメルの苦味、コーヒーの香り、オトナウケするかと思いきや、

意外とお子様の「珈琲キャラメル」ファンも少なくないです。

こちらは、夏だけお休みしていたので、涼しくなって復活！

秋～春までの間店頭に並びます。

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台風の影響が心配ですね。

最近、どんどん自然災害が強大化しているようです。。。

どうか被害が大きくなりませんように。

当店も、明日10/12（土）は臨時休業とさせていただきます。

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価格改定及びコンフィチュールの販売サイズ変更についてのお知らせ

2019年10月3日

お客様各位

平素は格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございます。

この度、当店における全商品の販売価格とコンフィチュールの販売サイズに関する大幅な変更につきまして大切なお知らせがございます。

これまですべてのコンフィチュールを瓶のサイズ毎に一律価格で販売してまいりましたが、開店から約3年半が経過し、この方法で販売を継続することをいったん見直すことにいたしました。2019年11月1日（金）より、一律価格をやめ、商品毎にそれぞれに見合った価格を個別に設定し、販売することといたします。

当初、開店前に設定した価格には甘さがあり、仕入価格に関する認識や販売価格の設定においても大変未熟でありました。また、わずか数年の間にさまざまな物価の変動があり、直近では消費税の増税等、店舗運営をとりまく環境にも変化がございました。一律価格に慣れていただいたお客様には大変ご迷惑をお掛け致しますことを心よりお詫び申し上げます。

また、一番小さな50ｇ瓶を11月より順次廃止していくことを合わせて決定いたしました。販売数としましては最も多く、たくさんのお客様にご利用いただいていたのですが、最も採算がとれない商品でもあり、今般の消費税増税に合わせて資材の値上がりをダイレクトに受ける商品でもあり、苦渋の決断ではありますが、この度の見直しをもって11月以降50ｇ瓶での生産を中止することといたしました。

また、本日以降、11月1日までの間にも旬がやってくる果実や野菜等もあることから、11月以降値下げ対象となるものは、11月を待たずに先行して価格を下げて販売することといたします。

価格の詳細は、別表をご参照ください。その他の商品につきましては、販売開始の都度おしらせさせていただきます。

改めまして、お客様には大変ご迷惑をお掛け致しますことを心よりお詫び申し上げます。

コンフィチュール専門店ニルネル　店主

別表　2019年11月1日以降のコンフィチュールの価格                           

•   50ｇ瓶につきましては、11月1日以降生産は中止致しますが、在庫があるものにつきましては、継続してこれまでの価格（50g瓶＝350円）で販売をし、無くなり次第終了と致します
•   夏～初秋にすでに販売されている商品で、11月以降も在庫があるものにつきましては、継続してこれまでの価格（150ｇ瓶＝950円、90g瓶＝600円）で販売し、在庫がなくなり次第終了させていただきます。来シーズンにつきましては、それぞれの価格を都度お知らせ致します。
•   唯一の通年商品である「キウイ×シャルドネ」は、10月中は、これまでの価格（150ｇ瓶＝950円、90g瓶＝600円）で販売し、11月1日以降は、新価格へ移行致します。
•   50瓶の回収は、50ｇ瓶の販売中止以後であっても致します。どうぞお持ちくださいませ。

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ニルネル初登場！

「青みかん×日本酒」！！

10/4（金）よりスタート致します！

愛媛県宇和島市で無農薬・無化学肥料・無除草剤の自然農法でみかんを栽培されている「なかい果樹園」さんから、極早生みかんが届きました！

みかんは、シーズン最初に「極早生」みかんからスタートし、「早生」→「中生」→「晩生」とシーズンが進むにつれて変化していきます。

多くの方が年末あたりにイメージする「こたつでみかん」という、あのみかんは、「中生」から「晩生」のみかんにあたるかと思います。

「早生」よりもさらに早い9月から10月頃に出荷される果皮の青いみかんを「極早生」みかんと言います。

酸味が強く、香りも爽やかで、「じょうのう」と呼ばれる薄い膜（果肉が入っている袋の部分）が薄いのが特徴です。

極早生みかん特有の酸味と爽やかな香りと皮の苦味が、「これ、日本酒と合うんじゃない？」とふと思ったのがこの組み合わせ誕生のきっかけです。

合わせる日本酒は、悩みましたが、お店の日本酒コーナーの陳列棚を端から端まで眺めて、説明書きを隅から隅まで読んで、なんとなく「純米吟醸　越乃雪椿」にしました！

そして出来上がったのがこれ。

なんとも絶妙な組み合わせ！

爽やかなコンフィチュールの出来上がり。

果皮も入っていますので、マーマレードの一種になりますが、非常にサラサラです。

ヨーグルトとの相性抜群！！

いつものこととなりますが、

日本酒を使用しておりますが、高温で煮るためアルコールは飛んでおり、お子様が召し上がっても問題ございません。ただ、極早生みかん特有の酸味と皮の苦味、日本酒の香りがあり、大人ウケする商品になっているかと思います。

今回たくさんみかんが入荷しておりますが、

極早生みかんという特性上、追加生産はございません。

無くなり次第終了となります。

（早生や中生、晩生でのみかんのコンフィチュールもやってみたいと思っています）

また、これから追ってお知らせ致しますが、只今価格改定の準備をしております。

その価格改定に先立って、お値下げの対象となるものについては、先行して価格を変更してまいります。

この「青みかん×日本酒」は、150g瓶が値下げになります。

150g瓶　840円／90g瓶　600円／50g瓶　350円

となります。

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ニルネルでは、すっかりおなじみ、

長野県でお野菜の無農薬栽培をされているキシノウエンさんから

ルバーブがとどきました！

まずは、昨年初めて登場した組み合わせ「ルバーブ×オレンジ」

こちらは、

主役は、ルバーブ。

アクセントとして、オレンジを加えました。

そして、こちらは、ニルネル初登場の組み合わせ「白桃×ルバーブ」

こちらは、主役が白桃。

アクセントとしてルバーブを使っています。

どちらも、追加生産の予定はございません。

数量限定。無くなり次第終了となります。

ルバーブ好きな方は、ぜひお早めに♪

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お客様に大切なお知らせです。

2019 年 10 月 1 日より、消費税率の 10%への引き上げならびに軽減税率制度の導入に伴い、弊社サービスの対応を以下の通り実施いたしますのでご案内いたします。

1.   当店で製造する商品の価格について

コンフィチュール、焼菓子、チョコレート等、当店で製造販売する商品については、軽減税率（8％）適用となり、2019年10月1日での価格に変更はございません。

2.   他社サービスや他社商品の価格について

これまでパンやチーズ、小物等販売した実績がございますが、こうした他社商品に関しましては、販売が決定した時点の製造元の価格に合わせて都度販売価格をお知らせ致します。

また、送料に関しましては、クロネコヤマトのサービスを利用しておりますため、ヤマト運輸の価格改定に合わせます。

3.   今後の対応について

当店で製造する商品（上記１）につきましては、2019年10月1日時点での価格変更はございませんが、仕入の価格が変動し、大きく影響を受けることが予想されます。現在、価格改定の準備をしているところでございます。11月以降、価格や商品ラインナップに影響が出ることになりますが、何卒ご理解いただけましたら幸いです。新価格は確定し次第発表させていただきます。

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大変大変、お待たせいたしました！！

今年の「和栗」やっとやっとご準備できました！！

9/16（月）より販売スタートです！！

そして、同時に「無花果×シナモン」も登場です。

シナモン好きのお客様、お待たせいたしました！

「和栗」は、和菓子の餡のような感じのペーストです。

例年、秋のダントツ一番人気です。

ぜひぜひパンにたっぷり塗って食べていただきたい！！

クロワッサンに挟んでおやつ感覚に、

食パンに塗って、バゲットに塗って、、、

コッペパンやバターロールに挟んで、、、

ホイップした生クリームとともにサンドしたり、、、

（キリが無いのでこのくらいにしておきますか！）

「和栗」は旬が短く、また大変人気のため、

品切れの際にはどうぞご容赦くださいませ。

また、例年のことながら「和栗」には50g瓶のご用意がございません。

150g、90gの2サイズでご用意しております。

そして、「無花果×シナモン」（いちじく×シナモン）

先に販売開始している「無花果×シャルドネ」とともに初秋の人気商品。

本来淡いピンクの無花果ですが、この商品の赤い色は、赤ワインによる色です。

いちじくに赤ワインとシナモンを加えています。

シナモンがお好きな方、ぜひお試しください。

パンやヨーグルトはもちろんのこと、生ハムやレバーペースト等に合わせるのもオススメです。

グッとオシャレな一品になります。

こちらは150g、90g、50gと3サイズご用意がございます。