明日10/12（土）は台風の影響で臨時休業とさせていただきます
台風の影響が心配ですね。
最近、どんどん自然災害が強大化しているようです。。。
どうか被害が大きくなりませんように。
当店も、明日10/12（土）は臨時休業とさせていただきます。
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コンフィチュール専門店 niru × neru （ニルネル）
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価格改定及びコンフィチュールの販売サイズ変更についてのお知らせ
価格改定及びコンフィチュールの販売サイズ変更についてのお知らせ
2019年10月3日
お客様各位
平素は格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございます。
この度、当店における全商品の販売価格とコンフィチュールの販売サイズに関する大幅な変更につきまして大切なお知らせがございます。
これまですべてのコンフィチュールを瓶のサイズ毎に一律価格で販売してまいりましたが、開店から約3年半が経過し、この方法で販売を継続することをいったん見直すことにいたしました。2019年11月1日（金）より、一律価格をやめ、商品毎にそれぞれに見合った価格を個別に設定し、販売することといたします。
当初、開店前に設定した価格には甘さがあり、仕入価格に関する認識や販売価格の設定においても大変未熟でありました。また、わずか数年の間にさまざまな物価の変動があり、直近では消費税の増税等、店舗運営をとりまく環境にも変化がございました。一律価格に慣れていただいたお客様には大変ご迷惑をお掛け致しますことを心よりお詫び申し上げます。
また、一番小さな50ｇ瓶を11月より順次廃止していくことを合わせて決定いたしました。販売数としましては最も多く、たくさんのお客様にご利用いただいていたのですが、最も採算がとれない商品でもあり、今般の消費税増税に合わせて資材の値上がりをダイレクトに受ける商品でもあり、苦渋の決断ではありますが、この度の見直しをもって11月以降50ｇ瓶での生産を中止することといたしました。
また、本日以降、11月1日までの間にも旬がやってくる果実や野菜等もあることから、11月以降値下げ対象となるものは、11月を待たずに先行して価格を下げて販売することといたします。
価格の詳細は、別表をご参照ください。その他の商品につきましては、販売開始の都度おしらせさせていただきます。
改めまして、お客様には大変ご迷惑をお掛け致しますことを心よりお詫び申し上げます。
コンフィチュール専門店ニルネル 店主
別表 2019年11月1日以降のコンフィチュールの価格
- 50ｇ瓶につきましては、11月1日以降生産は中止致しますが、在庫があるものにつきましては、継続してこれまでの価格（50g瓶＝350円）で販売をし、無くなり次第終了と致します
-
夏～初秋にすでに販売されている商品で、11月以降も在庫があるものにつきましては、継続してこれまでの価格（150ｇ瓶＝950円、90g瓶＝600円）で販売し、在庫がなくなり次第終了させていただきます。来シーズンにつきましては、それぞれの価格を都度お知らせ致します。
-
唯一の通年商品である「キウイ×シャルドネ」は、10月中は、これまでの価格（150ｇ瓶＝950円、90g瓶＝600円）で販売し、11月1日以降は、新価格へ移行致します。
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50瓶の回収は、50ｇ瓶の販売中止以後であっても致します。どうぞお持ちくださいませ。
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「青みかん×日本酒」
ニルネル初登場！
「青みかん×日本酒」！！
10/4（金）よりスタート致します！
愛媛県宇和島市で無農薬・無化学肥料・無除草剤の自然農法でみかんを栽培されている「なかい果樹園」さんから、極早生みかんが届きました！
みかんは、シーズン最初に「極早生」みかんからスタートし、「早生」→「中生」→「晩生」とシーズンが進むにつれて変化していきます。
多くの方が年末あたりにイメージする「こたつでみかん」という、あのみかんは、「中生」から「晩生」のみかんにあたるかと思います。
「早生」よりもさらに早い9月から10月頃に出荷される果皮の青いみかんを「極早生」みかんと言います。
酸味が強く、香りも爽やかで、「じょうのう」と呼ばれる薄い膜（果肉が入っている袋の部分）が薄いのが特徴です。
極早生みかん特有の酸味と爽やかな香りと皮の苦味が、「これ、日本酒と合うんじゃない？」とふと思ったのがこの組み合わせ誕生のきっかけです。
合わせる日本酒は、悩みましたが、お店の日本酒コーナーの陳列棚を端から端まで眺めて、説明書きを隅から隅まで読んで、なんとなく「純米吟醸 越乃雪椿」にしました！
そして出来上がったのがこれ。
なんとも絶妙な組み合わせ！
爽やかなコンフィチュールの出来上がり。
果皮も入っていますので、マーマレードの一種になりますが、非常にサラサラです。
ヨーグルトとの相性抜群！！
いつものこととなりますが、
日本酒を使用しておりますが、高温で煮るためアルコールは飛んでおり、お子様が召し上がっても問題ございません。ただ、極早生みかん特有の酸味と皮の苦味、日本酒の香りがあり、大人ウケする商品になっているかと思います。
今回たくさんみかんが入荷しておりますが、
極早生みかんという特性上、追加生産はございません。
無くなり次第終了となります。
（早生や中生、晩生でのみかんのコンフィチュールもやってみたいと思っています）
また、これから追ってお知らせ致しますが、只今価格改定の準備をしております。
その価格改定に先立って、お値下げの対象となるものについては、先行して価格を変更してまいります。
この「青みかん×日本酒」は、150g瓶が値下げになります。
150g瓶 840円／90g瓶 600円／50g瓶 350円
となります。
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「白桃×ルバーブ」、「ルバーブ×オレンジ」
こちらは、
主役は、ルバーブ。
アクセントとして、オレンジを加えました。
そして、こちらは、ニルネル初登場の組み合わせ「白桃×ルバーブ」
こちらは、主役が白桃。
アクセントとしてルバーブを使っています。
どちらも、追加生産の予定はございません。
数量限定。無くなり次第終了となります。
ルバーブ好きな方は、ぜひお早めに♪
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消費税法改正に伴う当店の対応について
お客様に大切なお知らせです。
2019 年 10 月 1 日より、消費税率の 10%への引き上げならびに軽減税率制度の導入に伴い、弊社サービスの対応を以下の通り実施いたしますのでご案内いたします。
1. 当店で製造する商品の価格について
コンフィチュール、焼菓子、チョコレート等、当店で製造販売する商品については、軽減税率（8％）適用となり、2019年10月1日での価格に変更はございません。
2. 他社サービスや他社商品の価格について
これまでパンやチーズ、小物等販売した実績がございますが、こうした他社商品に関しましては、販売が決定した時点の製造元の価格に合わせて都度販売価格をお知らせ致します。
また、送料に関しましては、クロネコヤマトのサービスを利用しておりますため、ヤマト運輸の価格改定に合わせます。
3. 今後の対応について
当店で製造する商品（上記１）につきましては、2019年10月1日時点での価格変更はございませんが、仕入の価格が変動し、大きく影響を受けることが予想されます。現在、価格改定の準備をしているところでございます。11月以降、価格や商品ラインナップに影響が出ることになりますが、何卒ご理解いただけましたら幸いです。新価格は確定し次第発表させていただきます。
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「和栗」、そして「無花果×シナモン」
大変大変、お待たせいたしました！！
今年の「和栗」やっとやっとご準備できました！！
9/16（月）より販売スタートです！！
そして、同時に「無花果×シナモン」も登場です。
シナモン好きのお客様、お待たせいたしました！
「和栗」は、和菓子の餡のような感じのペーストです。
例年、秋のダントツ一番人気です。
ぜひぜひパンにたっぷり塗って食べていただきたい！！
クロワッサンに挟んでおやつ感覚に、
食パンに塗って、バゲットに塗って、、、
コッペパンやバターロールに挟んで、、、
ホイップした生クリームとともにサンドしたり、、、
（キリが無いのでこのくらいにしておきますか！）
「和栗」は旬が短く、また大変人気のため、
品切れの際にはどうぞご容赦くださいませ。
また、例年のことながら「和栗」には50g瓶のご用意がございません。
150g、90gの2サイズでご用意しております。
そして、「無花果×シナモン」（いちじく×シナモン）
先に販売開始している「無花果×シャルドネ」とともに初秋の人気商品。
本来淡いピンクの無花果ですが、この商品の赤い色は、赤ワインによる色です。
いちじくに赤ワインとシナモンを加えています。
シナモンがお好きな方、ぜひお試しください。
パンやヨーグルトはもちろんのこと、生ハムやレバーペースト等に合わせるのもオススメです。
グッとオシャレな一品になります。
こちらは150g、90g、50gと3サイズご用意がございます。
ニルネルが都内のイベントに初出店
大変ありがたいことに、
次に参加させていただけるイベントが決まりました！
★入場無料
開催日：2019年11月28日（木）
開催時間：10:30～16:00
会場：パレスホテル東京 4階 桔梗の間
最寄駅：JR東京駅、東京メトロ大手町駅
※写真の商品は、現在のラインナップのもので、当日のものではございません。
「エレガント」「ラグジュアリー」をキーワードにしたイベントで、
都内屈指のハイクラスホテルにて開催されます。
きっと、会場でニルネルだけ浮いていると思いますが(^^;)
ありがたいことにご縁あってお声掛けいただいたイベントを
少しでも盛り上げるべく頑張ってこようと思います！
鶴見の住宅街まではちょっと行けないけど、
東京駅ならいける！大手町ならいける！
という方、ぜひこの機会にご来場いただけましたら大変嬉しいです。
当店の他、アクセサリーやバッグ、小物、食器等、エレガントで素敵なブースが並ぶ予定です。
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クレジットカード、交通系電子マネー、QR決済のご利用が可能となりました
時代はキャッシュレス。
この流れに逆らうことはできませんでした(^-^;
オープンから3年超に渡って、時代錯誤の現金主義を貫いてきたニルネルですが、
ついについに！！
キャッシュレスですよ！
・クレジットカード
・交通系電子マネー
・QR決済
始めます！
いや～、世の中いろんな決済方法がありますね。。。(^-^;
QR決済は、当店では現在PayPayはご利用いただけません。
Alipay, d払い、WechatPay、LINE Payがご利用いただけます。
当店では、これまで現金オンリーだったため、
釣銭が途中で足りなくなってご迷惑をおかけしたお客様も多数いらっしゃると思います。。。
その節は大変失礼いたしました。
これで、そういう心配もなくなるかと思います。（たぶん）
もちろん！現金でお支払いいただけるお客様のために釣銭も十分にご用意するように致します。
が、細かくご持参くださると大変大変ありがたいです！
というわけで、
ニルネルにもやっとキャッシュレスの時代が到来。
新時代の幕開け（？）のご報告でした(^O^)／
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9/8（日）は台風接近により17時閉店
お客様にお知らせです。
明日9/8（日）は、台風の接近により営業時間を2時間短縮し、
17時に閉店させていただきます。
何卒ご了承くださいませ。
またご来店予定のお客様は、どうぞご無理の無いよう天候の変化にご注意くださいませ。
そして。。。
最近少しばかりブログの更新を怠っていたので、
久しぶりの更新が事務的なご連絡であることをお詫び申し上げます。。。
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「白桃×パッションフルーツ」、「トマト×バルサミコ」
「白桃×パッションフルーツ」、「トマト×バルサミコ」
今シーズンも登場です！
どちらもヨーグルトに合わせるのがオススメ。
白桃がメインで、アクセントにパッションフルーツを加えています。
パッションフルーツの種はどうするの？と聞かれることが時々ありますが、
噛んで食べても、のど越しを楽しんでいただいてもOK！
種の周りにパッションフルーツの果肉（というには少量？）がついていますので、
どうか取り除かないで召し上がってみて下さい(^^♪
今の時期は、かき氷に合わせても美味しいです！
お店の試食で定番のフローズンヨーグルトにもよく合います。
ニルネル流のフローズンヨーグルトの作り方については、
店頭でレシピをご用意していますので、ご希望の方はお声かけ下さい。
そして、今年もキシノウエンさんから
無農薬栽培の完熟トマトが届きました！
真っ赤！
このトマトを使った「トマト×バルサミコ」が今季も登場です。
意外と思われるかもしれませんが、ヨーグルトとの相性がとっても良いのです。
ぜひ試していただきたい組み合わせ。
トマトは固まる力がほとんどなく、
とってもサラサラな仕上がりです。
ヨーグルトやチーズにかけてお楽しみください。
こちらは、現時点で追加でのトマトの入荷は予定していないため、
今回入荷分が無くなり次第終了です。
そして、まもなく、「プラム×アプリコット」も販売のご用意できる予定です。
あとちょっとだけお待ちください！
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横浜女性起業家コレクション2019
昨年、初めてのイベント出店を経験させていただいた横浜女性起業家コレクション。
今年も参加させていただけることになりました！
今年は、昨年よりも増えて、
50事業者＋学生枠3団体が参加するのだそうです！
アクセサリー、小物、アイディア商品、食品等々、たくさんの事業者さんの商品が並びます。その中でニルネルは、もちろん色とりどりのコンフィチュールを販売します！
（↑昨年出展時の写真）
昨年は、オープンからたくさんのお客様が来てくださって、常時にぎわっていました。
ニルネルは、今年もご試食をたくさんご用意して
お祭り気分で盛り上げていきたいと思います。
お近くの方は、ぜひぜひお越しくださいませ。
日時：2019年9月5日（木） 11：00～19：00
場所：そごう横浜店9階 新都市ホール
主催：横浜市経済局
※入場無料、どなたでもご入場いただけます。
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ブルーベリー×バルサミコ、梅×ブランデー
人気の「ブルーベリー×バルサミコ」。
お待たせいたしました。今シーズンも登場です！
いわゆる一般的な”ブルーベリージャム”に比べるとサラサラです。
ヨーグルトにもパンにも合います。
あまたにさんのリコッタチーズとの相性は抜群だと思います☆
もちろん、クリームチーズやチーズケーキ等とも合います。
こちらは、「ブルーベリー×バルサミコ」と「梅×ブランデー」の写真です。
去年の写真でスイマセン。手抜き・・・(^-^;
そういえば、「梅×ブランデー」のご紹介も抜けていたなぁと思い、
ここでご紹介。
「梅×ブランデー」は、ニルネルでは年間通じて一番酸っぱいかもしれないです。
酸っぱいものがお好きな方は、そのままパンに塗って、
もしくは、炭酸水で割って爽やかドリンクに。
ブランデーは、香りづけでいれておりますが、アルコールは飛んでおりますので、お子様でもお召し上がりいただけます。
が、やはり「梅×ブランデー」はちょっとオトナ味です。
「ブルーベリー×バルサミコ」は、夏の間販売致します。
「梅×ブランデー」は、既に梅の流通が終わってしまっているので、今ある在庫が終わり次第終了です。
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6月後半の人気ランキング
6/16～30までの人気ランキングです！
相変わらずの人気はほおずきです！
ゴールデンベリーは完売しましたが、オレンジベリーは引き続き入荷しております。
非常にサラサラなので、パンには合わせづらいかもしれませんが、
ヨーグルトによく合います。
他ではなかなか手に入らないかもしれない（？）
非常に貴重なほおずきのコンフィチュール。
ぜひほおずきの入荷があるうちにお試しあれ(^^♪
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あんず×シャルドネ
今年もとっても貴重な国産あんずが入荷しました！
国産あんずの旬は、非常に短くあらゆる品種を合わせてもおよそ1か月ほどとなります。
それぞれの品種の流通時期も１～２週間ほどと短く、
1ケ月の中でも週単位で旬の品種が変わる非常に貴重な果物です。
まずは、「平和」という品種からスタート。
入荷のたびに品種が変わることが予想されますが、
品種によって、果肉の崩れ方や酸味も異なります。どうぞご了承ください。
酸味がしっかりとあって、酸っぱいです。
ヨーグルトに入れると酸味が喧嘩してしまうので、
パンやチーズ、バニラアイス等に合わせるのがオススメです。
今週末入荷する「あまたにチーズ工房」さんのリコッタチーズとはきっと相性が良いはず！
合わせるのが楽しみです！
写真は、パンの上にクリームチーズを載せて、
その上から「あんず×シャルドネ」を垂らしています。
酸味がお好きな方にはオススメです！
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パン屋のぱんじーさんのパン販売サービスを終了致します
お客様にお知らせです。
川崎の「パン屋のぱんじー」さんの当店でのパン販売サービスは昨日の販売をもちまして終了させていただくことになりました。
これまで約1年間、続けてまいりましたが
パンが買えて便利だと言っていただく一方で、
お客様の需要を予測して発注し、大量に余らせてしまうことも多々あり、
また当店での少量の販売のために配達する人員の確保等、
当方とぱんじーさんとでそれぞれにメリットデメリットがあり、
双方で考えた結果、当店でのパンの販売を中止することとなりました。
引き続き、ぱんじーさんの店頭ではパンをお買い求めいただくことはできますし、
当店も、これまでどおりコンフィチュールの販売は続けていきますので、
どちらもこれまでと変わらずご利用いただけましたら幸いです。
また、今後もお客様の利便性向上になるものがございましたら積極的に検討していきたいと思います。
毎週ニルネルでぱんじーさんのパンの販売を楽しみにしてくださっていたお客様には大変申し訳ございません。
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あまたにチーズ工房さんのチーズ、販売します！
とっても嬉しいお知らせです！
那須高原にある「あまたにチーズ工房」さんのチーズをニルネルで販売させていただけることになりました！！
販売するのは、ニルネルのコンフィチュールととても相性の良い「リコッタチーズ」と、
コンフィチュールとは全然関係なく、単にニルネルオーナーが大好きな「さけるチーズのたまり漬け」の2種類です(^^♪
チーズを販売すると言いましても、
当店はとても狭く小さいので、常時販売するのは少し難しく、
月に2回、各二日間限定販売で始めてみようと思います。
まずは、6/29（土）＆30（日）を第一回目の販売日に設定しました！
続けて7/15（月・祝）＆16（火）が第二回目の販売日となります！！
（その先も月2回ずつ予定していきますので、またお知らせします）
当日販売分も少しご用意致しますが、ご予約をオススメ致します。
ご予約は、インスタグラムのDM、お電話、店頭で承ります。
こちらからメールをいただいても大丈夫です。
（お名前、ご連絡先、ご希望のチーズと個数、ご来店日をお知らせください）
ご予約は、6/29＆30の販売分は、6/24までに、
7/15＆16販売分は、7/9までにご連絡をお願い致します。
↓写真左 「リコッタチーズ」 ニルネルでの販売価格 950円
クセがなく、食感は木綿豆腐のよう。優しい味わいの中で最後にはしっかりとミルキーなあと味が残ります。ニルネルのコンフィチュールをかけていただくと贅沢なスウィーツとなりますよ！
↓写真右 「さけるチーズのたまり漬け」 ニルネルでの販売価格 700円
そのままおやつやおつまみとして、カットしてサラダ等に。
きゅっと締まったチーズの食感と、優しいのにしっかりとしたたまり漬けのお味がクセになります。
当店での販売価格はあまたにチーズ工房さんの店頭価格と少し異なります。
まとめてたくさん頼みたい方は、あまたにチーズ工房さんに直接お電話してオーダーされることをオススメ致します。（送料とクール便代がかかります。）
少量の場合は、ニルネルでお買い上げいただく方がお得かもしれません(^_-)
もちろん、那須高原まで行かれる方は、ぜひぜひ直接あまたにチーズ工房さんをご訪問されることをオススメ致します。
木々に囲まれた山小屋のような素敵な雰囲気のお店です。
オーナーさんが優しい笑顔でお迎えして下さると思います☆
直接行かれるとしても、人気の商品は早い時間になくなってしまうので、早めに行くか、あらかじめご予約されるのがオススメです。
那須高原まで行かれる場合も、鶴見のニルネルで買われる場合も、
保冷バッグと保冷剤をご用意されるのをお忘れなく！
これからの季節、デリケートなチーズを美味しくお持ち帰りいただくためにもぜひ！
もし、直接あまたにさんにお電話で発送をおねがいする場合や、那須高原まで買いに行かれる場合は、「ニルネルで知りました～！」とひとこと言っていただけると、大変嬉しいです。（ニルネルオーナーがただ嬉しいだけ。笑）
たくさんの方にこの美味しさが伝わりますように！！
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ルバーブ×赤ワイン
長野県で無農薬野菜の栽培をされているキシノウエンさんで採れた
フレッシュなルバーブが今年も届きました！！
↑こちらは、キシノウエンさんの畑で育っているルバーブの様子です。
なかなか見る機会もないですよね！
↓こちらが、コンフィチュールになる茎の部分。
昨夏は、キシノウエンさんのルバーブとオレンジを合わせて、
かわいいピンク色の「ルバーブ×オレンジ」のコンフィチュールを販売致しました。
今年は、「ルバーブ×赤ワイン」で行きます！！
甘酸っぱいルバーブを赤ワインで煮たら、少し大人っぽいお味に仕上がりました。
アルコールは飛んでいますので、お子様や妊婦さんがお召し上がりいただいても大丈夫です。
しかしながらワインの香りはしますので、あまりお子様ウケはよくないかもしれません(^^;)
ルバーブは、繊維質で水分がすくなく、固まる力も強いため、しっかりとジャムらしいとろみに仕上がっています。
パン、ヨーグルト、チーズ等何にでもよく合います。
ルバーブの入荷が少量だったので、今回入荷分で作り納めです。
ルバーブ好きなお客様はぜひお早めに♪
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パイナップル、ラズベリー、美生柑、3種同時に！
さぁ！夏です！
夏のラインナップです！！
写真左から、
●美生柑×はちみつ
●パイナップル×ラムレーズン
●ラズベリー×ミント
です！
いっきに3種類同時に今シーズン初登場！
6/7（金）スタートです！
美生柑。
美しく生きる柑橘と書いて、「みしょうかん」。
ニルネルでは、美生柑は、毎年、マーマレードの終わりを告げる柑橘となっています。
国産柑橘のシーズン最後が美生柑です。
次は、秋まで国産柑橘がおそらく出ません。
マーマレード好きな方は、ラストチャンス！！
ぜひ今のうちにマーマレードを堪能してください！
セミノール×ブランデーもまだございます！
※今週末の潮田神社例大祭の開催に伴い、営業時間及び営業日の変更がございます。
6/8（土）は17時閉店、6/9（日）はお休みをいただきます。どうぞご了承くださいませ。
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グラノーラはじめます！
一時期の熱いグラノーラブームから遅れること数年（？）
ニルネルでもグラノーラの販売を始めることにしました！
とっても美味しいグラノーラに出会い、研究した結果、
この度「メープルグラノーラ」として当店初登場です！
ザクザク感が楽しいクリスプ部分は、
最も酸化しにくいと言われるオイル「ココナッツオイル」を使用。
また、ニルネルでは、とってもお世話になっている長野県キシノウエンさんの無農薬小麦で作られた全粒粉を使用しました。
甘味は、メープルシロップのみ。
そこにアーモンド、ピーカンナッツ、パンプキンシード、クランベリー、レーズンを加えています。
ヨーグルトのお供に、
アイスクリームにかけてパフェ風に、
小腹がすいたときにはそのまま食べてヘルシーなおやつに。
いろいろな食べ方を楽しんでいただけたらと思います。
小ぶりなサイズで１袋65ｇ入り、400円での販売となります。
5/31（金）スタートです！！
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5/27（月）の「生ほおずき販売会」中止のお知らせ
誠に申し訳ございません。
お知らせしておりました「5/27（月）・5/28（火）2日間限定！生ほおずき販売会」ですが、諸事情により、5/27（月）の生ほおずき入荷が困難となりました。
ご来店・ご購入を予定してくださっていたお客様には
大変申し訳ございませんが、今回の「生ほおずき」の販売は5/28（火）の1日限りとなります。
5/28（火）は予定通り「生ほおずき」の販売を致します。
5/28（火）午前便にて届くため、当店の営業時間は11時からですが、
「生ほおずき」の販売は12時からとさせていただきます。
また、万が一、5/28（火）の入荷に問題が発生いたしましたら、
インスタグラムにてお知らせいたします。
ご来店前に一度ご確認いただけますと幸いです。
5/27（月）の販売中止につきまして、心よりお詫び申し上げます。
誠に申し訳ございません。
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5/27（月）・28（火）限定！生のほおずき販売します！
「生」ほおずき販売会 第二弾！！
とっても珍しくて、美味しいとご好評をいただいている「フルーツほおずき」のコンフィチュールですが、
5/27（月）と28（火）の2日間限定で、
「生」のフルーツほおずきを販売致します。
今回は、「オレンジベリー」のみの販売です。
（写真は、前回第一回目の販売時のもの）
5/27（月）の午前着で生産者さんから届くものを、すぐに販売用にパックして店頭に並べるため、当店の営業時間は11時からですが、生のほおずきの販売は5/27（月）の12時からとさせていただきます。
万が一、交通事情等なんらかの理由で午前に届かなかった場合はインスタグラムでお知らせいたします。
ほおずきは、「ゴールデンベリー」の場合も、「オレンジベリー」の場合も、
100g 680円（税込）で販売致します。
ほおずきは、本来和紙のような殻に包まれていますが、
ニルネルで販売するほおずきは、殻のついていない「むき身」となります。
殻が無い状態ですと、傷みやすく、賞味期限は冷蔵庫で４～5日程度となります。
※殻付きの場合、1ケ月ほど持つそうです。
やわらかく熟したものの方が美味しい一方で、熟したものは傷みやすく、お買い上げの際に、お客様の目の前で中身を確認してからお渡しするようにいたします。ご一緒に傷みがないことを確認していただけますようお願い致します。
生ものですので、その後発生した傷みにつきましては、ご返品・ご返金等には応じかねます。どうぞご了承くださいませ。
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5月前半の人気ランキング
5/1～5/15までの人気ランキングが出ました！
相変わらずの人気は、やはり「フルーツほおずき」シリーズです！
そして、出たばかりの「セミノール×ブランデー」や「ゴールドキウイ×はちみつ」、
さらに、シーズン最後に買い溜めされるお客様が多い「いちご×バルサミコ」が人気となっています。
「いちご×ミント」、「いちご×バルサミコ」は、今シーズン作り納めです。
最後に追い込みでたくさん作ったので、どちらも在庫はまだ十分にあります。
やっぱり「いちごが好き」という方は、ぜひ今のうちに！
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5/11（土）・12（日）限定！生のほおずき販売します！
とっても珍しくて、美味しいとご好評をいただいている「フルーツほおずき」のコンフィチュールですが、
今週末5/11（土）と12（日）の2日間限定で、
「生」のフルーツほおずきを販売致します。
今回は、「オレンジベリー」がたくさん入ってくる予定ですので、
「オレンジベリー」の販売が中心となります。
5/11（土）の午前着で生産者さんから届くものを、すぐに販売用にパックして店頭に並べるため、当店の営業時間は11時からですが、生のほおずきの販売は5/11（土）の12時からとさせていただきます。
万が一、交通事情等なんらかの理由で午前に届かなかった場合はインスタグラムでお知らせいたします。
ほおずきは、「ゴールデンベリー」の場合も、「オレンジベリー」の場合も、
100g 680円（税込）で販売致します。
ほおずきは、本来和紙のような殻に包まれていますが、
ニルネルで販売するほおずきは、殻のついていない「むき身」となります。
殻が無い状態ですと、傷みやすく、賞味期限は冷蔵庫で４～5日程度となります。
※殻付きの場合、1ケ月ほど持つそうです。
やわらかく熟したものの方が美味しい一方で、熟したものは傷みやすく、お買い上げの際に、お客様の目の前で中身を確認してからお渡しするようにいたします。ご一緒に傷みがないことを確認していただけますようお願い致します。
生ものですので、その後発生した傷みにつきましては、ご返品・ご返金等には応じかねます。どうぞご了承くださいませ。
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セミノール×ブランデー
お待たせいたしました！
今シーズンの「セミノール×ブランデー」
5/5（日）より販売開始いたします！！
甘みと酸味のバランスが非常によく、とってもジューシーなセミノールオレンジ。
そのセミノールオレンジを使ったさらさらマーマレードです。
ブランデーで香りづけしておりますが、高温で煮ているためアルコールは飛んでいます。小さなお子様でも安心してお召し上がりいただけます。
「セミノール×ブランデー」は、ニルネルでは毎年とっても人気の商品です。
しかしながら、セミノールオレンジの旬が短いため、店頭に並ぶ期間が短く、また、昨年は気候の影響で不作だったため入荷量が非常に少なく、その分今年は待ちわびている方も多いかと思われます。
できるだけたくさんの方にお召し上がりいただけるよう追加生産していく予定ですが、
気になる方はぜひぜひお早めにお買い求めください！
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フルーツほおずきシリーズにも50g瓶登場！
これまで「フルーツほおずき【ゴールデンベリー】」と
「フルーツほおずき【オレンジベリー】」には、
一番小さい50ｇサイズの販売がありませんでした。
が、！！
今シーズン、ほおずきの入荷がとてもスムーズなので、
4回目の入荷分「フルーツほおずき【ゴールデンベリー】」より
50ｇサイズが登場致します！
4/26（金）より販売スタート！
フルーツほおずきシリーズは、プレミアム価格商品です。
- 150g 1,300円
- 90g 870円
- 50g 560円
となります。
また、現状「ゴールデンベリー」または「オレンジベリー」のどちらかが途切れずに入荷しておりまして、どちらかがある場合は、販売開始＆完売のお知らせを控えることにいたします。（お客様を煽るようでよくないということで。。。(^^;)）
どうしてもどちらかの品種が欲しい！！というお客様は、
お電話かインスタグラムのダイレクトメッセージでお問合せください。
ちなみに、味の違いですが、正直なところ、それほど大きくは変わりません。。。
ニルネルオーナーは、生産者さんから間違った品種名で送られてきても指摘できる自信がございません（笑）
ただ、印象としては、オレンジベリーの方が少し酸味があり、ゴールデンベリーの方がマイルドかな？という感じです。
また、コンフィチュールとしましては、香りづけに使う洋酒に違いがございます。
- ゴールデンベリー⇒マール・ド・シャンパーニュ
- オレンジベリー⇒白ワイン（シャルドネ種）
もともとマイルドなゴールデンベリーには、まろやかさを強調するようにマールを加えております。一方で、ほんのり酸味があるオレンジベリーには、同じくほんのり酸味が感じられる白ワインを加えております。
どちらも、ほおずきの味がしっかり伝わる用に少し控えめに加えております。
また、アルコールは飛んでおりますのでお子様でも問題なくお召し上がりいただけます。
しばらく安定してほおずきは生産できそうですので、
引き続き、貴重なお味をお楽しみくださいませ。
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おかげさまで3周年！！
ご近所の方にさえも、
「最近できたの？」と言われることが多いニルネルですが、
2016年4月27日にオープンして、なんと今年で3周年！！
いや、びっくり。
オーナーがびっくりするくらいだからお客様はもっとびっくりですね（笑）
1周年のときにもやったほおずきプレゼントキャンペーンを今年もやります！！
4/26（金）～4/30（火）の5日間、
お買上金額に応じて、生の食用ほおずきをプレゼント！！
※ほおずきの種類はゴールデンベリー又はオレンジベリーになります。お選びいただくことはできません。どうぞご了承くださいませ。
期間中、
お買上金額が1,500円以上の場合、小パックを、
お買上金額が2,500円以上の場合は、大パックを差し上げます。
（※写真は、大パック）
ほおずきは、洗ってそのままお召し上がりください。
甘くてフルーティーでとても香りが良いです。
なかなか出会うことがない貴重なフルーツです！
ぜひこの機会にご来店いただけましたら幸いです。
そして、期間中、狭い店内でお客様の御来店タイミングが重なることがあるかと思います。
場合によっては、いつものご試食が十分に提供できない可能性がございますこと予めご了承くださいませ。
（余計な心配だったりして。。。）
5日間の間に、おひとりでも多くのお客様にお目にかかれることを楽しみにしています♪
そして、これからもどうぞ宜しくお願い致します！！
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フルーツほおずき【オレンジベリー】
おかげさまで
今シーズン2回目の入荷分で作った「フルーツほおずき【ゴールデンベリー】」が完売となりました。
と同時に、今度はおなじく食用ほおずきで
「オレンジベリー」という種類が入荷しました。
「オレンジベリー」は、「ゴールデンベリー」と比べて少し酸味があります。
「ゴールデンベリー」は香りづけに「マール・ド・シャンパーニュ」を使いましたが、「オレンジベリー」は白ワイン（シャルドネ）を使っています。
どちらも非常にさらさらな仕上がりです。
ヨーグルトにかけてお召し上がりいただくのがオススメです。
ほおずきは、入荷量が少量ずつなので、完売⇒入荷⇒完売⇒入荷と繰り返していて、
お客様には大変ご迷惑をおかけしております。
また、今後も入荷する品種は「ゴールデンベリー」と「オレンジベリー」で都度変わることが予想されます。これは、生産者さんの方で一定量採れたものを順に送っていただいていることによります。（当店で「今回はコレ、次回はアレ」と指定しているわけではないのです）
なかなかお客様の御希望に添えずご迷惑をお掛けしておりますが、どうぞご了承くださいませ。
今シーズンは、現在までのところ順調に収穫できているとのことですので、
まだまだほおずきシリーズのコンフィチュールはしばらく続くと思います。
ぜひたくさんの方にほおずきの美味しさを知っていただけますように。
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空き瓶の回収＆再利用について
当店では、
ご購入いただいた商品の空き瓶を回収し、再利用させていただいております。
回収のポイント詳細については、
以前の「空き瓶の回収＆再利用スタート」の記事をご覧ください。
日々、たくさんのお客様に空き瓶をご持参いただき、とても嬉しく思っております。
なぜなら、瓶のご持参はリピーターさんの証だからです☆
そして、再利用させていただくことで、なんとかお店の運営が回っております(^^;)
本当にありがとうございます。
ご持参いただいた瓶は、回収後、洗浄・消毒のうえ再利用させていただいておりますが、個別の商品に再利用瓶である旨の表記はしておりません。
生産の過程でどうしても新しい瓶とリユース瓶が混在してしまい、
完全にわけることができないためです。
どうぞご理解いただけますと幸いです。
ここで、回収に関してお客様にお願いがございます。
瓶をご持参いただく際は、フタを外し、シールを剥がしてご持参くださいませ。
底の丸いシールは、濡れた状態で指でなぞるだけでつるんと取れます！
できる限り、剥がした状態でご持参くださると助かります！！
また、フタは回収対象外です。
多くの方が、フタをご持参くださるのですが、フタは再利用ができません。
こちらで廃棄することになるのですが、事業ごみは有料なのです（切実・・・。）
できるだけ、フタを外してご持参くださると大変、大変、大変助かります！！
また、せっかくご持参いただいても、瓶に「割れ・欠け」がある場合、誠に申し訳ございませんがポイントをお付けすることができません。
振動で瓶同士がぶつかって欠けてしまうことがありますので、ご持参いただく際にはどうぞご注意くださいませ。
以上、何かとうるさいルールで申し訳ありません(^^;)
ご理解・ご協力をいただけましたら幸いでございます。
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3月後半の人気ランキング
3/16～3/31までの人気ランキングが出ました！
ダントツで「フルーツほおずき【ゴールデンベリー】」が1位でした！
2年前の味を覚えていて買いに来て下さった方がとても多かったのは、
何よりも嬉しかったです。
引き続き、ほおずきの生産は順調のようなので、
３回目の入荷も近々あるかと思います。
2回目の入荷分で作ったコンフィチュールも、まだ在庫がございます。（4/2閉店時現在）
4/5（金）の販売分は十分あるかと思います。
それ以降週末分は、金曜日の売れ行き次第で・・・。
尚、ここで訂正をさせていただきたいことがございます。
当店で入荷しているほおずきについて、
「無農薬で栽培されている」とお伝えしておりましたが、
現在は、無農薬での栽培から「減農薬」に切り替えていらっしゃるとのことです。
2年間、苗が全滅してしまった間に試行錯誤で試された結果、減農薬での生産に至ったとのことです。誤った情報をお伝えしてしまいまして申し訳ございませんでした。
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今シーズン2回目のほおずき
今シーズン2回目の「フルーツほおずき【ゴールデンベリー】」
予定どおり3/31（日）から販売開始いたします。
前回より少し多めに入荷しましたが、完売の際にはどうぞご容赦くださいませ。
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完売
販売開始をお知らせしたばかりなのに、
大変申し訳ありません。
今回生産分の「フルーツほおずき【ゴールデンベリー】」は、完売致しました。
週明けにご来店予定だった皆様、大変申し訳ありません。
次回もそう多くはございませんが、ゴールデンベリーの入荷を予定しております。
問題なく入荷しましたら、3/31（日）より販売できる予定です。
またこちらのブログでも販売開始のご案内をいたします。
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フルーツほおずき【ゴールデンベリー】復活!! そして価格見直しのお知らせ
待ってくださっていたお客様も決して少なくないと思います！！
ついに！
ついに！！
2年ぶりにフルーツほおずき【ゴールデンベリー】が入荷しました！！
栄養価が高く「スーパーフード」として
テレビ等で取り上げられた食材「ゴールデンベリー」。
名前は「ベリー」ですが、ベリー系の果実ではなく、食用の「ほおずき」です。
食用ほおずきは、日本では生産者さんの数が少なく、
市場ではほとんど流通しておりません。
偶然ニルネルでは、生産者さんを知るきっかけをお客様からいただき、
ありがたいことにまだオープンから1年ほどの時期に
「フルーツほおずき【ゴールデンベリー】」や「フルーツほおずき【オレンジベリー】」として、
ほおずきのコンフィチュールを販売する機会をいただきました。
他では手に入らない珍しさや、トロピカルフルーツのようなみずみずしい美味しさに魅かれて、たくさんのお客様にリピートしていただき、
当店を利用していただくきっかけにもなりました。
なぜそれなのに2年ぶりの販売なのか？？
ニルネルがお取引させていただいている食用ほおずきの生産者さんは、
静岡県で無農薬栽培をされています。
無農薬ゆえ、害虫に悩まされたり、
年々暑くなる気候に悩まされたり、
原因がはっきりとわからないままに苗が全滅してしまい、
2年間思うように収穫ができなかったそうです。
大変な思いをされて、心折れそうになりながらも、諦めずにいろいろな手段を試されて、
やっと苗が復活し、このたび2年ぶりの収穫に至りました。
それはそれは嬉しいお知らせでした。
今回、2年ぶりに「フルーツほおずき【ゴールデンベリー】」として当店でコンフィチュールを販売するにあたり、お値段の見直しをさせていただくことにいたしました。
もともと、食用ほおずきは、大変貴重で高級なものなのですが、
当店はコンフィチュールを瓶のサイズごとに一律価格で販売しているため、
赤字覚悟で、「おひとり様2瓶まで」ということで一律価格で販売致しました。
しかしながら、「おひとり様2瓶まで」と個数制限をしたために、
もっと欲しいのに買えない！という心苦しい状況となってしまいました。
また、当店としても、売れれば売れるほど赤字になるため
たくさんは売れないというジレンマがありました。
一律価格からすると大幅な値上げとなってしまうため、
本当に悩みましたが、
今回、大変な思いをされて収穫に至った生産者さんのためにも、
食用ほおずきの美味しさに魅了されて、たくさん買いたいと言って下さるお客様のためにも、
やはりこのタイミングで価格設定の見直しをし、本来あるべき価格に設定し直す必要があるとの考えに至りました。
今回より「フルーツほおずき【ゴールデンベリー】」は、一律価格ではなく、
プレミアム価格商品として、以下のお値段での販売致します。
- 150g瓶 1,300円
- 90g瓶 870円
- 50g瓶の販売はございません。
※その他の商品につきましては、サイズごとの一律価格での販売に変更はございません。
今回「ゴールデンベリー」は5kg入荷しましたが、
生産者さんによると、順調にいけば月末にもまた収穫が期待できるということです。
たくさんの方に楽しんでいただけるよう、
今回からおひとり様あたりの個数制限はございません。
「フルーツほおずき【ゴールデンベリー】」
150g瓶は、蓋の色に合わせてゴールドのラベルに。
90g瓶は、シルバーの蓋に合わせてシルバーのラベルに。
「フルーツほおずき【ゴールデンベリー】」の香りづけに使うお酒は、
以前は、マルサラワインを使っておりましたが、
今回は、ホワイトデー限定ショコラ「シャンパントリュフ」でも使用した「マール・ド・シャンパーニュ」に変更いたしました。
よりゴールデンベリーの品のある香りになじんで、美味しく召し上がっていただけるかと思います。
また収穫を無事に迎えられることを心から期待して、
2年ぶりの「フルーツほおずき【ゴールデンベリー】」の販売を3/23（土）より開始いたします。
ご用意できる数に限りがございますので、売り切れの際にはどうぞご容赦くださいませ。
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3月前半の人気ランキング
3/1～15までの人気ランキングが出ました！
「いちご×バルサミコ」にかわり、「いちご×ミント」が1位に。
出たばかりの「清見オレンジ×ジンジャー」も早速5位と人気です。
さて。
次に何を出そうかな～と、果物の旬を考えながらも、
なかなか思いつかずにいたのですが、
今日、ちょっとお久しぶりにとある生産者さんからご連絡をいただきました。
やっほーぃ。
次はお久しぶりのアレです！
アレ！！
アレとは・・・？
販売開始のタイミングでお知らせいたしますので、
もうちょっとだけお待ちください。
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清見オレンジ×ジンジャー
とても爽やかなマーマレード。
「清見オレンジ×ジンジャー」登場です。
生姜をきかせた爽やかなオレンジマーマレード。
とてもサラサラな仕上がりです。
ヨーグルトに合わせるのがオススメですが、
もちろんパンにも合います！
清見オレンジの旬は2か月くらいと短めです。
気になる方はぜひお早めにお試しください！
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ホワイトデー限定ショコラボックス
少しばかりお久しぶりの投稿です。
バレンタインが終わって、少しばかり放心状態で・・・。
そして、イベント出店が終わって、さらに放心状態で・・・。
でもでも、頑張ってなんとかホワイトデー限定ショコラ、完成させました！！
今年は、さらに力作（またお得意の自己満足？）です！
真ん中のアーモンドが載ったショコラは昨年も登場、
両端の2種は今年初登場の新作です！
写真左から
- 「マール・ド・シャンパーニュ」のシャンパントリュフ
- アーモンドプラリネのショコラ
- キャラメルアールグレイ
では、説明します('ω')ノ
●「マール・ド・シャンパーニュ」のシャンパントリュフ
フランス、シャンパーニュ地方が誇る名酒「マール・ド・シャンパーニュ」、いわゆる「マール」は、ワインを作ったあとのブドウで作られる蒸留酒、ブランデーの一種です。
香り高いマールを利かせ、オトナ女子ウケまちがいなしのシャンパンで作るガナッシュは、溶けるようななめらかな口溶けが特徴の上品な仕上がりになっています。
※この商品にはお酒を使用しております。
●アーモンドプラリネのショコラ
昨年もホワイトデーに登場。サクサクの薄焼きクレープ生地の食感が楽しい、濃厚なアーモンドプラリネが味わい深い人気のショコラです。トップに載っているのは、現在店頭でも販売されているアマンドショコラです。
●キャラメルアールグレイ
ニルネルの定番商品「塩バターキャラメル」と、アールグレイ茶葉で香りづけした生クリームで作ったアールグレイガナッシュの二層構造。塩バターキャラメルとアールグレイガナッシュが口の中で合わさるといったいどんな味に？ぜひお試しください！
ホワイトデー限定ショコラ3個入り
・箱入り 1,050円（税込）
・簡易包装 900円（税込）
3/1（金）より販売開始です。
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2/24（日）モザイクモール港北さんでイベント出店
2/24（日）は、モザイクモール港北さんで一日だけイベント出店致します。
女性起業家プロモーションウィークス＠モザイクモールは、
2/22（金）～24（日）の3日間開催ですが、
ニルネルは、最終日の2/24（日）の一日のみの出店となります。
最終日の開催時間は、10：00～18：00です。
港北エリアにお住いの皆様、ぜひいらしてください♪
お待ちしております！
※本出店にともないまして、鶴見の店舗はお休みをいただきます。
どうぞご了承くださいませ。
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甘夏×マルサラ
昨シーズン初めて挑戦して、
ご好評をいただいた「甘夏×マルサラ」。
今シーズンも登場です！
今が旬の甘夏を皮ごと使った甘夏のサラサラマーマレード。
香りづけに使うお酒は、シチリアの酒精強化ワイン「マルサラワイン」。
イタリアンでは、お肉の臭み消しや柑橘を使ったスウィーツのアクセントとして香りづけに使われたりします。
イタリアの柑橘に合って、日本の柑橘に合わないはずがない！！
という発想から思いついた「甘夏×マルサラ」。
日本代表（？）「甘夏」と、イタリア代表（？）「マルサラワイン」の相性をぜひお試しください。
ワインのアルコールは高温で煮ることで飛んでいますが、
甘夏の皮の苦味とマルサラワインの個性的な香りはやはりオトナ向け。
ヨーグルトやチーズ、パンにも合わせてお楽しみください。
今シーズンは、2/1（金）より販売開始いたします。
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バレンタイン限定ショコラボックス
今年もやります！
2/1（金）スタート！
ニルネルのバレンタイン限定ショコラボックス！
（いつもギリギリのお知らせで申し訳ありません）
内容は、ほぼ変わらずですが、真ん中の四角いショコラ「ガナッシュ・オ・シトロン」のコーティングを今年は少しビターなチョコレートに変更しました。
左から、
- トリュフ（粉糖仕上げ）
- コンフィチュール入りショコラ（ラズベリー×ミント）
- ガナッシュ・オ・シトロン（レモン皮で香りづけしたガナッシュ）
- コンフィチュール入りショコラ（珈琲キャラメル）
- トリュフ（ココアパウダ―仕上げ／コアントロー風味）
※コンフィチュールの入ったショコラは、中からコンフィチュールがとろーり出てきます。ぜひひと口でお召し上がりください。
全工程手作業で行うため、手作り感のある仕上がりになっております(^^;)
機械生産とは違うぬくもりを感じていただけたら幸いです。
5個入りショコラボックス 1,500円（税込）です。
そして、今年は、
ご要望のあった簡易包装もご用意しました。
簡易包装は、トリュフを除く、以下の3個入りとなります。
- コンフィチュール入りショコラ（ラズベリー×ミント）
- ガナッシュ・オ・シトロン（レモン皮で香りづけしたガナッシュ）
- コンフィチュール入りショコラ（珈琲キャラメル）
簡易包装は、温度変化や衝撃をダイレクトに受けるので、持ち運びには不向きです。どうぞご自宅用にご利用ください。
簡易包装3個入り 750円（税込）となります。
生産できる量に限りがありますので、売り切れの際にはどうぞご容赦くださいませ。
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１月前半の人気ランキング
1/1～1/15までのランキングです。
やはり、いちご人気は強いですね！！
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「いちご×バルサミコ」と「横浜ウォーカー」
1/19（土）発売の「横浜ウォーカー」にて
ニルネルの「いちご×バルサミコ」が紹介されています☆
いちご特集。
もう、見ているだけでワクワクする記事。
その中に「ジャム＆コンフィチュールを食べ比べ」のコーナーがあり、
ありがたいことに！！
ニルネルの「いちご×バルサミコ」も登場するのです。
お店を始めるときに、
「いつか横浜ウォーカーに載りたい！」と言っていたニルネルオーナー。
どうしましょう。叶っちゃったみたい（笑）
中華街特集もあって、お得感のある内容です。
ぜひぜひお手に取って見てみてくださいね。
で、その「いちご×バルサミコ」。
雑誌の発売までに間に合わせなければ！！と
急いでなんとか1/18（金）に発売開始しました！ギリギリセーフ！！
「いちご×ミント」と並んで春の人気ランキング上位を
キープし続けるのが「いちご×バルサミコ」です。
「いちご×ミント」は、ほんのりミントの爽やかさがウリ。
一方で、「いちご×バルサミコ」は、酸味が飛んだバルサミコが
コクとして残り、濃厚なイチゴジャム感が出ます。
どちらもサラサラな仕上がりでフルーツソース感覚です。
さぁ、あなたはどっち派？
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