あまたにチーズ工房のチーズの販売会
うっかり、、、
お知らせをインスタグラムでのみしておりました。。。
大変申し訳ございません。
ニルネルでは恒例となりました「あまたにチーズ工房」さんのチーズを
4/4（土）、5（日）に販売致します。
お知らせが遅くなりましたことお詫び申し上げます。
当日販売分に少し余裕がございます。
ご予約されていない方もご都合が合う方はぜひご来店ください。
当店での販売価格
- さけるチーズのたまり漬け 720円
- リコッタチーズ 970円
当店でのチーズ販売会は、
那須高原のあまたにチーズ工房さんの「リコッタチーズ」と「さけるチーズのたまり漬け」を販売致します。
今回の販売会では、当日販売分のご用意がございます。
あらかじめお取り置きをご希望の方はご連絡をくださいませ。
お取り置きのご連絡は、お電話、インスタグラムのダイレクトメッセージ、店頭、メール（niruneruのインスタアカウントよりトップページにメールに飛ぶボタンがございます）、いずれでもお受けいたします。
おひとりさまにつきリコッタチーズは3個、さけるチーズは5個までの個数制限がございます。どうぞご了承くださいませ。
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コンフィチュール専門店 niru × neru （ニルネル）
niru × neruのInstagram はこちら
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ニルネルのコンフィチュールでおうち時間を楽しもう！
おうち時間が長い今だからこそ！！
おうちカフェを楽しみませんか？
ニルネルのコンフィチュールで作る、チーズジェラート
これ、ほんと絶品です！！
材料と工程は至極シンプル。
ただ、ちょっと手間がかかるアイスクリームづくり。
おうち時間が長い今こそ、オススメしたいです！
コンフィチュールがあると、極上のアイスクリームがおうちで作れますよ！
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アイスクリームは、材料と工程はシンプル。
何が面倒くさいかって、「固まるまで混ぜ続けること」なんです！
アイスクリームメーカーはそれを補う商品ですが、なかなかおうちに一台あるものではないと思います。（ニルネルオーナーは、家庭用アイスクリームメーカーを以前使っていたものの正直そんなにオススメでもない。。。笑）
なので、おうちにアイスクリームメーカーが無い方は、
「30分に一回、冷凍庫から出して、混ぜる！」という作業を固まるまで繰り返す必要があるのです！
これ、うっかり途中で眠っちゃったり、お出かけしちゃったりすると、
ガッチガチの塊が出来上がります(^^;)
なので、ぜひ、タイマーをかけて、最低でも30分に一回かき混ぜながら固めていくことが大切です。
簡単だけど、面倒くさい（笑）
こんなのに挑戦するなら今しかないでしょ？
ぜひやってみてください。
美味しさは保証します☆
（ただし、ニルネル以外のコンフィチュールを使った結果、美味しくなかったというのは無しですよ！笑）
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コンフィチュール専門店 niru × neru （ニルネル）
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4/6～4/16 二度目の営業自粛
みなさま、ご無事でしょうか？
だんだんと感染者数が増えてきて、緊張感がますます高まる日々。
いつも来て下さるお客様のお顔を思い浮かべながら、
お元気でおうちでお過ごしでいらっしゃることを願っております。
ニルネルも、お店を開けるべきか閉めるべきか、
本当に日々悩みながらやっております。
今回、再び営業自粛をすることに決めました。
4/6（月）～4/16（木）の間、店頭販売を休止致します。
その間、メールオーダーを受け付けまして、普段は店頭販売にこだわってやってきた営業スタイルを一時的に変更し、全国配送を承ります。
前回、3月にも一度このスタイルをさせていただいて、
全国からオーダーをいただいて少し自信にもなりました。
今回は、若干ですがラインナップを変更します。
おうち時間が増えている今、コンフィチュールはおうちカフェ気分を楽しむには大活躍です。
ぜひこの機会にオーダーいただけたら嬉しいです。
詳細は別途お知らせ致します。もう少しお待ちください。
お店に来て下さるお客様には、営業時間や営業日がコロコロと変わってご迷惑をお掛けしております。
今後も日々変わる情報を追いかけながら、変更の判断をする可能性もございます。
大変お手数をお掛け致しますが、ホームページまたはインスタグラムで営業日・営業時間をご確認のうえ、ご来店くださいますようお願い申し上げます。
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コンフィチュール専門店 niru × neru （ニルネル）
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3/20より短縮営業にて再開！
突然営業をお休みしてご心配をおかけいたしました。
決してニルネルオーナーが体調不良に陥ったわけではございません！
コロナウィルスの影響で、自粛ムードが広がり、
また、感染を懸念してお客様の足も遠のき、、、
店舗としても感染防止の策を考えて、、、
いったいどうしたらよいのか、悩みに悩んで、
けれど迅速に決断しなくちゃ！！ということで出した結論が店頭販売の一時お休みという結論でした。
ニルネルにとっては、一番売れる時期、売りたい時期でもあったホワイトデー。
それはそれは悩みました。
この決断が正しかったのか間違っていたのか、考えても答えはわかりません。
まだこの先の影響も見えません。
今、再開をするべきなのかもわかりません。
けれど、勇気を出して、再開してみます。
3/20より営業時間を短縮して13：00-18：00の間、店頭販売を再開致します。
店舗としては、できる限りの対策はします。
- 狭い店頭は、先にお客様がいらっしゃる場合には、外でお待ちいただくよう貼り紙をさせていただきます。
- ディスプレイ棚には、最小限の商品だけを並べ、できるだけ不特定多数の手に触れる機会を減らします。
- ご好評いただいている試食の提供は当面の間自粛させていただきます。
- 手を触れる場所（扉や商品、商品カゴ、レジ、カードリーダー等）は可能な限り都度消毒を致します。
これでいったん再開してみて、また刻一刻と変わる状況も見ながら、
4月以降の営業を考えていきたいと思います。
どうぞ宜しくお願い致します。
そして、店頭販売をお休みしていた間に、支えて下さった全国のメールオーダーのお客様方！
当店は、世の中に無数にあるお店の中で埋もれてしまうほどとても小さなお店で、
そんな当店を見つけてオーダーをしてくださったことに心より感謝申し上げます。
また、しばらくの間、メールオーダーは断続的に受け付けてみようと思います。
当店はラインナップがコロコロと変わるので、それに合わせて、いったん現在のラインナップでのオーダーを3/20で受け付けを終了し、また準備ができ次第次の受付をご案内しようと思います。
気に入っていただけましたら、ぜひまたご利用いただけると大変嬉しいです！
と、長くなりましたが、こんな感じでご挨拶は終了で、
明日からまたどうぞ宜しくお願い致します。
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一時的にメールオーダーによる全国配送承ります！！
当店は、オープン以来約4年間、店頭販売のみを行ってまいりました。
これは、生産量が限られており、なかなか多くのご注文をお受けすることができないという理由からでした。
が、
今般の新型コロナウィルスの影響で、3月の営業日を大幅に見直しましたため、
この期間に限り、メールおよびインスタグラムDM経由での全国配送のご注文を承ることにいたしました！
もちろん、普段ご利用いただいている近隣のお客様の御利用も大歓迎です♪
詳細は、添付のPDFをご覧ください。
開業以来、店頭販売のみにこだわってきたニルネルが、期間限定でメールおよびインスタグラムDMにて商品の全国発送のご注文を承ります！遠方の方はもちろん、普段からご利用いただいている近隣の皆さまもぜひご利用くださいませ！
ご注文受付期間：2020年2月28日～3月20日
商品発送時期：ご注文確定後数日から1週間程度
ご注文方法：メールまたはInstagramのダイレクトメッセージにて承ります。
お支払方法：ご注文確定後、事前の銀行振込のみとさせていただきます。
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豆匠さんのコーヒー豆販売会 一部変更について
かねてよりお伝えしておりました「豆匠」さんのコーヒー豆販売会につきましては、
昨今の状況を鑑みて、急遽3月の店舗営業を大幅に見直したため、
一部内容の変更をさせていただきたく存じます。
当初、3/7（土）、8（日）14：00～17：00で、豆匠さんに来ていただいて、
ニルネル店頭においてコーヒーの試飲会＆コーヒー豆の販売会を予定しておりましたが、これを中止することにいたしました。
コーヒー豆に関しましては、
3/3（火）19：00までに電話、メール、インスタグラムDMにて事前にご予約いただいた分は、3/7（土）～3/10（火）の14：00～17：00の間、ニルネル店頭でお渡しいたします。
（※お時間につきましては、当該時間帯にご来店が難しい場合には、予めお申し出いただけましたら、対応可能ですのでご相談ください。）
藤が丘で自家焙煎珈琲豆の販売をされていた豆匠さんのコーヒー豆をニルネル店頭にて販売致します。当初予定しておりました試飲会及び販売会は中止し、事前予約分のお渡しのみさせていただきます。ご予約は3/3（火）19：00まで。
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次回は、豆匠さんの美味しいコーヒーを飲みながら、
店頭でたくさんのお客様と談笑できることを願います！
早くこのパニックが去ってくれますように！！
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3月の営業日を大幅に変更致します。
昨今の状況を鑑み、3月の営業日を大幅に変更させていただくことにいたしました。
3/1（日）～3/19（木）までの間、店舗営業を休止させていただきます。
この間、普段は行っていない、メールやインスタグラムDM経由での全国発送を承ります！
（別途詳細をお知らせ致します！）
また、3/7（土）～8（日）で「豆匠」さんの「コーヒー試飲会＆コーヒー豆販売会」を予定しておりましたが、こちらは事前ご予約分のお渡しのみに変更させていただきます。
（別途詳細をお知らせ致します！！）
3/20以降の営業につきましては、状況次第で変更もございますこと予めご了承くださいませ。
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バレンタイン限定ショコラボックス
今年もやります！
本日2/3（月）スタート！
ニルネルのバレンタイン限定ショコラボックス！
（いつもギリギリのお知らせで申し訳ありません）
内容は、ほぼ変わらずですが、真ん中の四角いショコラ「ガナッシュ・オ・シトロン」のコーティングを今年はミルクチョコレートに戻しました。
左から、
- トリュフ（粉糖仕上げ）
- コンフィチュール入りショコラ（ラズベリー×ミント）
- ガナッシュ・オ・シトロン（レモン皮で香りづけしたガナッシュ）
- コンフィチュール入りショコラ（珈琲キャラメル）
- トリュフ（ココアパウダ―仕上げ／コアントロー風味）
※コンフィチュールの入ったショコラは、中からコンフィチュールがとろーり出てきます。どうぞお召し上がり際にはご注意ください。
全工程手作業で行うため、手作り感のある仕上がりになっております(^^;)
機械生産とは違うぬくもりを感じていただけたら幸いです。
5個入りショコラボックス 1,500円（税込）です。
そして、今年も
ご要望のあった簡易包装もご用意しました。
簡易包装は、トリュフを除く、以下の3個入りとなります。
- コンフィチュール入りショコラ（ラズベリー×ミント）
- ガナッシュ・オ・シトロン（レモン皮で香りづけしたガナッシュ）
- コンフィチュール入りショコラ（珈琲キャラメル）
簡易包装は、温度変化や衝撃をダイレクトに受けるので、持ち運びには不向きです。どうぞご自宅用にご利用ください。
簡易包装3個入り 750円（税込）となります。
生産できる量に限りがありますので、売り切れの際にはどうぞご容赦くださいませ。
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あまたにチーズ工房さんのチーズ完売
12/21（土）、22（日）の「あまたにチーズ工房」さんのチーズの販売会は、
12/21（土）に予定数がすべて完売したため12/22（日）販売分はございません。
誠に申し訳ございません。
また、ご予約されているお客様の分は、ご用意しておりますので
どうぞご来店をお待ちしております。
次回の販売会は未定です。
決まり次第お知らせ致します。
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今シーズンは「ゆず×はちみつ」リニューアルで登場
この時期毎年定番の「ゆず×はちみつ」ですが、
今シーズンは、ちょいとリニューアルで登場です。
使用するゆずは、高知県の潮と空農園さんで
無農薬・無化学肥料・無除草剤で育てられた安心のゆず。
これまでも、皮まで使う柑橘は、国産にこだわってきましたが、
これからは可能な限り「より安心なもの」を使っていきたいと思っています。
無農薬で栽培するため、果皮に黒い斑点が出てしまうことがあります。
安心の証と思っていただけたらと思います。
これまで「ゆず×はちみつ」で使う果皮は
マーマレードの象徴でもある千切りをしてきましたが、
今シーズンからは、より細かく粗みじんにしています。
また、「青みかん×日本酒」以来、
柑橘と日本酒の相性にハマってしまったニルネルオーナーは、
今シーズンの「ゆず×はちみつ」も日本酒を加えて仕上げております(^-^;
もちろん、アルコールは飛んでいますのでお子様でもお召し上がりいただけます。
しかし、ちょっと果皮の苦味としっかりめの酸味でオトナ味に仕上げております。
固まる力が強いので、市販のジャムやマーマレードと同等程度にかたまっておりますが、パンにもヨーグルトにもよく合います。
ゆずは不定期でしばらく入荷する予定ですので、
寒い冬の間、店頭に並ぶ予定です。
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追加開催！あまたにチーズ工房さんのチーズの販売会
急遽決定！
あまたにチーズ工房さんのチーズの販売会が
12/21（土）、22（日）で追加開催されることとなりました。
リコッタチーズ、さけるチーズのたまり漬けともに当日販売分もご用意がございます。
どうぞお越しくださいませ。
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＜お断り＞店頭での勧誘について
突然ですが
お客様にお知らせです。
ニルネルは特定の宗教、思想、健康法等についてこれまでもこれからも関係することは一切ございません。
最近、店頭でお客様から勧誘を受けることがあります。
そもそもニルネルは美味しいものを提供したくていろんな方々の協力があって立ち上げたお店です。それを必死で3年半守ってきました。
だから、美味しいものをご提供するためだけにありたいと思います。
お客様としてきてくださった方の本来の目的が何かしらの勧誘だとわかった時、とても悲しい気持ちになります。一生懸命お誘いいただいても、いかなるお誘いもお受けすることはありませんし、特定の宗教、思想、健康法に傾倒することも一切ございません。また一方で否定するつもりもございません。
これからもただひたすら美味しいものだけをご提供してまいりたいと思います。
どうぞご理解くださいますようお願い致します。
あまたにチーズ工房のチーズの販売会
大変、大変お待たせいたしました！
あまたにチーズ工房さんのチーズの販売会が12/14（土）、15（日）に決定致しました！
長らくお待たせし、そしてお知らせが遅くなりましたことお詫び申し上げます。
なかなかブログの更新をする余裕がなく、気付けばこのウェブ上の営業日カレンダーが明日を残して全て過去のもの。。。
明日にでも対応します。。。（11/29 22:30現在）
いろいろ後手後手で申し訳ありません！
次回のチーズ販売会は、
2019年12月14日（土）、および15（日）です。
那須高原のあまたにチーズ工房さんの「リコッタチーズ」と「さけるチーズのたまり漬け」を横浜市鶴見区にある当店で販売致します。
今回の販売会では、ご予約総数に上限がございます。
予約数が上限に満たなかった場合は、当日販売分もございますが、上限に達した場合は、当日販売分のご用意はございません。
ぜひぜひ事前のご予約をオススメ致します。
ご予約は、お電話、インスタグラムのダイレクトメッセージ、店頭、メール（niruneruのインスタアカウントよりトップページにメールに飛ぶボタンがございます）、いずれでもお受けいたします。
当店でのチーズの販売価格は、
- リコッタチーズ 950円
- さけるチーズのたまり漬け 700円
となっております。
ご予約は、おひとりさまにつきリコッタチーズは3個、さけるチーズは5個までとさせていただきます。どうぞご了承くださいませ。
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ありがとうございました ～エレガントコレクション東京～
11/28（木）パレスホテル東京にて開催された「エレガントコレクション東京」。
雨の中たくさんのお客様にお越しいただきまして誠にありがとうございました。
皇居に背を向けながら一日の出店(^^;)
いやはや、煌びやかな非日常の世界に終始うっとりでした。
ニルネル以外は、みなさま宝飾品等、本当にエレガントでラグジュアリーな世界観。
雰囲気を崩してしまうのでは？とちょっと戸惑いながらの参加でしたが、
食品を扱っていたのがニルネルだけだったので、
全来場者さんの食欲を独り占め（笑）
なんともありがたいイベントでした(^_-)
今回のイベント出店の経緯や、ニルネルオーナーのバックグラウンドなど
インスタでちょろり触れてみました。
覗いていただけたら嬉しいです。
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洋梨【ラフランス】
旬に追われる日々！！
勢いに乗って次々といきます！
秋の人気商品、「洋梨【ラフランス】」も登場です！
山形県名産の洋梨「ラフランス」に、洋梨のお酒を加えています。
使用している洋酒は、オードヴィと呼ばれるフランスの蒸留酒。ブランデーの一種です。
洋梨のオードヴィ「ポワールウィリアムス」を使用。
オードヴィとは、「Eau de Vie」と書きます。
直訳すると「命の水」。
フランスにおいてブランデーをはじめとする蒸留酒がいかに大事かがわかる表現ですね！
こちらの商品もお酒を使用しておりますが、高温で煮ることでアルコールは飛んでいますので、お子様でもお召し上がりいただけます。
サラサラな仕上がりで甘いので、酸味のあるヨーグルトによく合います。
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りんご×アールグレイ
秋冬の人気商品「りんご×アールグレイ」が今季も登場しました！
パンにもヨーグルトにも合う万能な一品。
りんごの食感も楽しく、食べ応えもあります。
今年は、台風の影響でりんごの入荷にやや不安があります。
しかしながら、現状、なんとか確保できそうなので、
「りんご×カルヴァドス」に続いて「りんご×アールグレイ」も登場です。
問題なくりんごが入荷する限り、秋冬の間店頭に並ぶ予定です。
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あまたにチーズ工房のチーズの販売会延期のお知らせ
ご好評いただいております「あまたにチーズ工房」さんのチーズの販売会。
「次回は10月を予定」とお知らせしておりましたが、
先方のご都合により、10月の販売会は見送りとなりました。
楽しみにしてくださっていたお客様には大変申し訳ございません。
次回は、12月以降となる予定です。
もうしばらくお待ちください。
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「りんご×カルヴァドス」、「かぼちゃ×シナモン」
「りんご×カルヴァドス」
実は昨年は登場していないので、2年ぶりの登場となります！
角切りりんごの食感が楽しい一品。
香りづけに使った「カルヴァドス」は、フランスのノルマンディー地方で造られる、りんごのブランデーです。
高温で煮る際にアルコールは飛んでしまうので、お子様やお酒が苦手な方が召し上がっても問題ございません。
ヨーグルトに合わせるのがオススメですが、もちろんパンにも合います。
「かぼちゃ×シナモン」
パンによく合うかぼちゃのペーストです。
華やかな香りのシナモンをほんのりきかせています。
使用しているかぼちゃは、ニルネルではおなじみ長野県キシノウエンさんの
無農薬栽培で作られた「九重栗かぼちゃ」です。
そこに、同じくキシノウエンさんで作られたさつまいも「紅はるか」を少し合わせています。
こちらの商品は、かぼちゃとさつまいもを生産者さんから直接仕入れているため、
材料が手に入ったタイミングでだけ製造しています。
品切れの際にはどうぞご容赦ください。
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「さつまいも【鳴門金時】、「柿×ブランデー」、「珈琲キャラメル」
秋の味覚、続々登場中！
「さつまいも【鳴門金時】」
パンのお供にぴったりのさつまいものペーストです。
お子様ウケがとてもよい「さつまいも【鳴門金時】」
シンプルにさつまいもの味を楽しんでいただきたいので、
材料は、さつまいも、砂糖、ほんの少しのみりんと、お塩のみ。
もちろん、オトナにも好評です♪
写真は、ヨーグルトに「キウイ×シャルドネ」。トーストに「さつまいも【鳴門金時】」、生ハム＋カマンベールチーズ＋「無花果×シナモン」を使用しています。
「柿×ブランデー」
秋の味覚代表「柿」。
優しい味の柿を味わってもらえるようブランデーで香りづけしただけのシンプルな柿のコンフィチュール。
こちらもパンによく合います。
ヨーグルトに合わせるには、柿の味が優しすぎてちょっと負けてしまうかも(>_<)
「柿×ブランデー」もチーズと共にパンに合わせるのがニルネルオーナーのオススメ。
使用する柿は時期によって品種が変わっていきます。
おなじ「柿」でも品種によって仕上がりに少しずつ差が出ます。
そんな違いも楽しんでいただけたら幸いです。
「珈琲キャラメル」
パンのお供に人気のコーヒー味のキャラメルスプレッド。
キャラメルの苦味、コーヒーの香り、オトナウケするかと思いきや、
意外とお子様の「珈琲キャラメル」ファンも少なくないです。
こちらは、夏だけお休みしていたので、涼しくなって復活！
秋～春までの間店頭に並びます。
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明日10/12（土）は台風の影響で臨時休業とさせていただきます
台風の影響が心配ですね。
最近、どんどん自然災害が強大化しているようです。。。
どうか被害が大きくなりませんように。
当店も、明日10/12（土）は臨時休業とさせていただきます。
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価格改定及びコンフィチュールの販売サイズ変更についてのお知らせ
価格改定及びコンフィチュールの販売サイズ変更についてのお知らせ
2019年10月3日
お客様各位
平素は格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございます。
この度、当店における全商品の販売価格とコンフィチュールの販売サイズに関する大幅な変更につきまして大切なお知らせがございます。
これまですべてのコンフィチュールを瓶のサイズ毎に一律価格で販売してまいりましたが、開店から約3年半が経過し、この方法で販売を継続することをいったん見直すことにいたしました。2019年11月1日（金）より、一律価格をやめ、商品毎にそれぞれに見合った価格を個別に設定し、販売することといたします。
当初、開店前に設定した価格には甘さがあり、仕入価格に関する認識や販売価格の設定においても大変未熟でありました。また、わずか数年の間にさまざまな物価の変動があり、直近では消費税の増税等、店舗運営をとりまく環境にも変化がございました。一律価格に慣れていただいたお客様には大変ご迷惑をお掛け致しますことを心よりお詫び申し上げます。
また、一番小さな50ｇ瓶を11月より順次廃止していくことを合わせて決定いたしました。販売数としましては最も多く、たくさんのお客様にご利用いただいていたのですが、最も採算がとれない商品でもあり、今般の消費税増税に合わせて資材の値上がりをダイレクトに受ける商品でもあり、苦渋の決断ではありますが、この度の見直しをもって11月以降50ｇ瓶での生産を中止することといたしました。
また、本日以降、11月1日までの間にも旬がやってくる果実や野菜等もあることから、11月以降値下げ対象となるものは、11月を待たずに先行して価格を下げて販売することといたします。
価格の詳細は、別表をご参照ください。その他の商品につきましては、販売開始の都度おしらせさせていただきます。
改めまして、お客様には大変ご迷惑をお掛け致しますことを心よりお詫び申し上げます。
コンフィチュール専門店ニルネル 店主
別表 2019年11月1日以降のコンフィチュールの価格
- 50ｇ瓶につきましては、11月1日以降生産は中止致しますが、在庫があるものにつきましては、継続してこれまでの価格（50g瓶＝350円）で販売をし、無くなり次第終了と致します
-
夏～初秋にすでに販売されている商品で、11月以降も在庫があるものにつきましては、継続してこれまでの価格（150ｇ瓶＝950円、90g瓶＝600円）で販売し、在庫がなくなり次第終了させていただきます。来シーズンにつきましては、それぞれの価格を都度お知らせ致します。
-
唯一の通年商品である「キウイ×シャルドネ」は、10月中は、これまでの価格（150ｇ瓶＝950円、90g瓶＝600円）で販売し、11月1日以降は、新価格へ移行致します。
-
50瓶の回収は、50ｇ瓶の販売中止以後であっても致します。どうぞお持ちくださいませ。
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「青みかん×日本酒」
ニルネル初登場！
「青みかん×日本酒」！！
10/4（金）よりスタート致します！
愛媛県宇和島市で無農薬・無化学肥料・無除草剤の自然農法でみかんを栽培されている「なかい果樹園」さんから、極早生みかんが届きました！
みかんは、シーズン最初に「極早生」みかんからスタートし、「早生」→「中生」→「晩生」とシーズンが進むにつれて変化していきます。
多くの方が年末あたりにイメージする「こたつでみかん」という、あのみかんは、「中生」から「晩生」のみかんにあたるかと思います。
「早生」よりもさらに早い9月から10月頃に出荷される果皮の青いみかんを「極早生」みかんと言います。
酸味が強く、香りも爽やかで、「じょうのう」と呼ばれる薄い膜（果肉が入っている袋の部分）が薄いのが特徴です。
極早生みかん特有の酸味と爽やかな香りと皮の苦味が、「これ、日本酒と合うんじゃない？」とふと思ったのがこの組み合わせ誕生のきっかけです。
合わせる日本酒は、悩みましたが、お店の日本酒コーナーの陳列棚を端から端まで眺めて、説明書きを隅から隅まで読んで、なんとなく「純米吟醸 越乃雪椿」にしました！
そして出来上がったのがこれ。
なんとも絶妙な組み合わせ！
爽やかなコンフィチュールの出来上がり。
果皮も入っていますので、マーマレードの一種になりますが、非常にサラサラです。
ヨーグルトとの相性抜群！！
いつものこととなりますが、
日本酒を使用しておりますが、高温で煮るためアルコールは飛んでおり、お子様が召し上がっても問題ございません。ただ、極早生みかん特有の酸味と皮の苦味、日本酒の香りがあり、大人ウケする商品になっているかと思います。
今回たくさんみかんが入荷しておりますが、
極早生みかんという特性上、追加生産はございません。
無くなり次第終了となります。
（早生や中生、晩生でのみかんのコンフィチュールもやってみたいと思っています）
また、これから追ってお知らせ致しますが、只今価格改定の準備をしております。
その価格改定に先立って、お値下げの対象となるものについては、先行して価格を変更してまいります。
この「青みかん×日本酒」は、150g瓶が値下げになります。
150g瓶 840円／90g瓶 600円／50g瓶 350円
となります。
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コンフィチュール専門店 niru × neru （ニルネル）
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「白桃×ルバーブ」、「ルバーブ×オレンジ」
こちらは、
主役は、ルバーブ。
アクセントとして、オレンジを加えました。
そして、こちらは、ニルネル初登場の組み合わせ「白桃×ルバーブ」
こちらは、主役が白桃。
アクセントとしてルバーブを使っています。
どちらも、追加生産の予定はございません。
数量限定。無くなり次第終了となります。
ルバーブ好きな方は、ぜひお早めに♪
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消費税法改正に伴う当店の対応について
お客様に大切なお知らせです。
2019 年 10 月 1 日より、消費税率の 10%への引き上げならびに軽減税率制度の導入に伴い、弊社サービスの対応を以下の通り実施いたしますのでご案内いたします。
1. 当店で製造する商品の価格について
コンフィチュール、焼菓子、チョコレート等、当店で製造販売する商品については、軽減税率（8％）適用となり、2019年10月1日での価格に変更はございません。
2. 他社サービスや他社商品の価格について
これまでパンやチーズ、小物等販売した実績がございますが、こうした他社商品に関しましては、販売が決定した時点の製造元の価格に合わせて都度販売価格をお知らせ致します。
また、送料に関しましては、クロネコヤマトのサービスを利用しておりますため、ヤマト運輸の価格改定に合わせます。
3. 今後の対応について
当店で製造する商品（上記１）につきましては、2019年10月1日時点での価格変更はございませんが、仕入の価格が変動し、大きく影響を受けることが予想されます。現在、価格改定の準備をしているところでございます。11月以降、価格や商品ラインナップに影響が出ることになりますが、何卒ご理解いただけましたら幸いです。新価格は確定し次第発表させていただきます。
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コンフィチュール専門店 niru × neru （ニルネル）
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「和栗」、そして「無花果×シナモン」
大変大変、お待たせいたしました！！
今年の「和栗」やっとやっとご準備できました！！
9/16（月）より販売スタートです！！
そして、同時に「無花果×シナモン」も登場です。
シナモン好きのお客様、お待たせいたしました！
「和栗」は、和菓子の餡のような感じのペーストです。
例年、秋のダントツ一番人気です。
ぜひぜひパンにたっぷり塗って食べていただきたい！！
クロワッサンに挟んでおやつ感覚に、
食パンに塗って、バゲットに塗って、、、
コッペパンやバターロールに挟んで、、、
ホイップした生クリームとともにサンドしたり、、、
（キリが無いのでこのくらいにしておきますか！）
「和栗」は旬が短く、また大変人気のため、
品切れの際にはどうぞご容赦くださいませ。
また、例年のことながら「和栗」には50g瓶のご用意がございません。
150g、90gの2サイズでご用意しております。
そして、「無花果×シナモン」（いちじく×シナモン）
先に販売開始している「無花果×シャルドネ」とともに初秋の人気商品。
本来淡いピンクの無花果ですが、この商品の赤い色は、赤ワインによる色です。
いちじくに赤ワインとシナモンを加えています。
シナモンがお好きな方、ぜひお試しください。
パンやヨーグルトはもちろんのこと、生ハムやレバーペースト等に合わせるのもオススメです。
グッとオシャレな一品になります。
こちらは150g、90g、50gと3サイズご用意がございます。
ニルネルが都内のイベントに初出店
大変ありがたいことに、
次に参加させていただけるイベントが決まりました！
★入場無料
開催日：2019年11月28日（木）
開催時間：10:30～16:00
会場：パレスホテル東京 4階 桔梗の間
最寄駅：JR東京駅、東京メトロ大手町駅
※写真の商品は、現在のラインナップのもので、当日のものではございません。
「エレガント」「ラグジュアリー」をキーワードにしたイベントで、
都内屈指のハイクラスホテルにて開催されます。
きっと、会場でニルネルだけ浮いていると思いますが(^^;)
ありがたいことにご縁あってお声掛けいただいたイベントを
少しでも盛り上げるべく頑張ってこようと思います！
鶴見の住宅街まではちょっと行けないけど、
東京駅ならいける！大手町ならいける！
という方、ぜひこの機会にご来場いただけましたら大変嬉しいです。
当店の他、アクセサリーやバッグ、小物、食器等、エレガントで素敵なブースが並ぶ予定です。
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クレジットカード、交通系電子マネー、QR決済のご利用が可能となりました
時代はキャッシュレス。
この流れに逆らうことはできませんでした(^-^;
オープンから3年超に渡って、時代錯誤の現金主義を貫いてきたニルネルですが、
ついについに！！
キャッシュレスですよ！
・クレジットカード
・交通系電子マネー
・QR決済
始めます！
いや～、世の中いろんな決済方法がありますね。。。(^-^;
QR決済は、当店では現在PayPayはご利用いただけません。
Alipay, d払い、WechatPay、LINE Payがご利用いただけます。
当店では、これまで現金オンリーだったため、
釣銭が途中で足りなくなってご迷惑をおかけしたお客様も多数いらっしゃると思います。。。
その節は大変失礼いたしました。
これで、そういう心配もなくなるかと思います。（たぶん）
もちろん！現金でお支払いいただけるお客様のために釣銭も十分にご用意するように致します。
が、細かくご持参くださると大変大変ありがたいです！
というわけで、
ニルネルにもやっとキャッシュレスの時代が到来。
新時代の幕開け（？）のご報告でした(^O^)／
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9/8（日）は台風接近により17時閉店
お客様にお知らせです。
明日9/8（日）は、台風の接近により営業時間を2時間短縮し、
17時に閉店させていただきます。
何卒ご了承くださいませ。
またご来店予定のお客様は、どうぞご無理の無いよう天候の変化にご注意くださいませ。
そして。。。
最近少しばかりブログの更新を怠っていたので、
久しぶりの更新が事務的なご連絡であることをお詫び申し上げます。。。
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「白桃×パッションフルーツ」、「トマト×バルサミコ」
「白桃×パッションフルーツ」、「トマト×バルサミコ」
今シーズンも登場です！
どちらもヨーグルトに合わせるのがオススメ。
白桃がメインで、アクセントにパッションフルーツを加えています。
パッションフルーツの種はどうするの？と聞かれることが時々ありますが、
噛んで食べても、のど越しを楽しんでいただいてもOK！
種の周りにパッションフルーツの果肉（というには少量？）がついていますので、
どうか取り除かないで召し上がってみて下さい(^^♪
今の時期は、かき氷に合わせても美味しいです！
お店の試食で定番のフローズンヨーグルトにもよく合います。
ニルネル流のフローズンヨーグルトの作り方については、
店頭でレシピをご用意していますので、ご希望の方はお声かけ下さい。
そして、今年もキシノウエンさんから
無農薬栽培の完熟トマトが届きました！
真っ赤！
このトマトを使った「トマト×バルサミコ」が今季も登場です。
意外と思われるかもしれませんが、ヨーグルトとの相性がとっても良いのです。
ぜひ試していただきたい組み合わせ。
トマトは固まる力がほとんどなく、
とってもサラサラな仕上がりです。
ヨーグルトやチーズにかけてお楽しみください。
こちらは、現時点で追加でのトマトの入荷は予定していないため、
今回入荷分が無くなり次第終了です。
そして、まもなく、「プラム×アプリコット」も販売のご用意できる予定です。
あとちょっとだけお待ちください！
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横浜女性起業家コレクション2019
昨年、初めてのイベント出店を経験させていただいた横浜女性起業家コレクション。
今年も参加させていただけることになりました！
今年は、昨年よりも増えて、
50事業者＋学生枠3団体が参加するのだそうです！
アクセサリー、小物、アイディア商品、食品等々、たくさんの事業者さんの商品が並びます。その中でニルネルは、もちろん色とりどりのコンフィチュールを販売します！
（↑昨年出展時の写真）
昨年は、オープンからたくさんのお客様が来てくださって、常時にぎわっていました。
ニルネルは、今年もご試食をたくさんご用意して
お祭り気分で盛り上げていきたいと思います。
お近くの方は、ぜひぜひお越しくださいませ。
日時：2019年9月5日（木） 11：00～19：00
場所：そごう横浜店9階 新都市ホール
主催：横浜市経済局
※入場無料、どなたでもご入場いただけます。
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ブルーベリー×バルサミコ、梅×ブランデー
人気の「ブルーベリー×バルサミコ」。
お待たせいたしました。今シーズンも登場です！
いわゆる一般的な”ブルーベリージャム”に比べるとサラサラです。
ヨーグルトにもパンにも合います。
あまたにさんのリコッタチーズとの相性は抜群だと思います☆
もちろん、クリームチーズやチーズケーキ等とも合います。
こちらは、「ブルーベリー×バルサミコ」と「梅×ブランデー」の写真です。
去年の写真でスイマセン。手抜き・・・(^-^;
そういえば、「梅×ブランデー」のご紹介も抜けていたなぁと思い、
ここでご紹介。
「梅×ブランデー」は、ニルネルでは年間通じて一番酸っぱいかもしれないです。
酸っぱいものがお好きな方は、そのままパンに塗って、
もしくは、炭酸水で割って爽やかドリンクに。
ブランデーは、香りづけでいれておりますが、アルコールは飛んでおりますので、お子様でもお召し上がりいただけます。
が、やはり「梅×ブランデー」はちょっとオトナ味です。
「ブルーベリー×バルサミコ」は、夏の間販売致します。
「梅×ブランデー」は、既に梅の流通が終わってしまっているので、今ある在庫が終わり次第終了です。
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6月後半の人気ランキング
6/16～30までの人気ランキングです！
相変わらずの人気はほおずきです！
ゴールデンベリーは完売しましたが、オレンジベリーは引き続き入荷しております。
非常にサラサラなので、パンには合わせづらいかもしれませんが、
ヨーグルトによく合います。
他ではなかなか手に入らないかもしれない（？）
非常に貴重なほおずきのコンフィチュール。
ぜひほおずきの入荷があるうちにお試しあれ(^^♪
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あんず×シャルドネ
今年もとっても貴重な国産あんずが入荷しました！
国産あんずの旬は、非常に短くあらゆる品種を合わせてもおよそ1か月ほどとなります。
それぞれの品種の流通時期も１～２週間ほどと短く、
1ケ月の中でも週単位で旬の品種が変わる非常に貴重な果物です。
まずは、「平和」という品種からスタート。
入荷のたびに品種が変わることが予想されますが、
品種によって、果肉の崩れ方や酸味も異なります。どうぞご了承ください。
酸味がしっかりとあって、酸っぱいです。
ヨーグルトに入れると酸味が喧嘩してしまうので、
パンやチーズ、バニラアイス等に合わせるのがオススメです。
今週末入荷する「あまたにチーズ工房」さんのリコッタチーズとはきっと相性が良いはず！
合わせるのが楽しみです！
写真は、パンの上にクリームチーズを載せて、
その上から「あんず×シャルドネ」を垂らしています。
酸味がお好きな方にはオススメです！
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パン屋のぱんじーさんのパン販売サービスを終了致します
お客様にお知らせです。
川崎の「パン屋のぱんじー」さんの当店でのパン販売サービスは昨日の販売をもちまして終了させていただくことになりました。
これまで約1年間、続けてまいりましたが
パンが買えて便利だと言っていただく一方で、
お客様の需要を予測して発注し、大量に余らせてしまうことも多々あり、
また当店での少量の販売のために配達する人員の確保等、
当方とぱんじーさんとでそれぞれにメリットデメリットがあり、
双方で考えた結果、当店でのパンの販売を中止することとなりました。
引き続き、ぱんじーさんの店頭ではパンをお買い求めいただくことはできますし、
当店も、これまでどおりコンフィチュールの販売は続けていきますので、
どちらもこれまでと変わらずご利用いただけましたら幸いです。
また、今後もお客様の利便性向上になるものがございましたら積極的に検討していきたいと思います。
毎週ニルネルでぱんじーさんのパンの販売を楽しみにしてくださっていたお客様には大変申し訳ございません。
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あまたにチーズ工房さんのチーズ、販売します！
とっても嬉しいお知らせです！
那須高原にある「あまたにチーズ工房」さんのチーズをニルネルで販売させていただけることになりました！！
販売するのは、ニルネルのコンフィチュールととても相性の良い「リコッタチーズ」と、
コンフィチュールとは全然関係なく、単にニルネルオーナーが大好きな「さけるチーズのたまり漬け」の2種類です(^^♪
チーズを販売すると言いましても、
当店はとても狭く小さいので、常時販売するのは少し難しく、
月に2回、各二日間限定販売で始めてみようと思います。
まずは、6/29（土）＆30（日）を第一回目の販売日に設定しました！
続けて7/15（月・祝）＆16（火）が第二回目の販売日となります！！
（その先も月2回ずつ予定していきますので、またお知らせします）
当日販売分も少しご用意致しますが、ご予約をオススメ致します。
ご予約は、インスタグラムのDM、お電話、店頭で承ります。
こちらからメールをいただいても大丈夫です。
（お名前、ご連絡先、ご希望のチーズと個数、ご来店日をお知らせください）
ご予約は、6/29＆30の販売分は、6/24までに、
7/15＆16販売分は、7/9までにご連絡をお願い致します。
↓写真左 「リコッタチーズ」 ニルネルでの販売価格 950円
クセがなく、食感は木綿豆腐のよう。優しい味わいの中で最後にはしっかりとミルキーなあと味が残ります。ニルネルのコンフィチュールをかけていただくと贅沢なスウィーツとなりますよ！
↓写真右 「さけるチーズのたまり漬け」 ニルネルでの販売価格 700円
そのままおやつやおつまみとして、カットしてサラダ等に。
きゅっと締まったチーズの食感と、優しいのにしっかりとしたたまり漬けのお味がクセになります。
当店での販売価格はあまたにチーズ工房さんの店頭価格と少し異なります。
まとめてたくさん頼みたい方は、あまたにチーズ工房さんに直接お電話してオーダーされることをオススメ致します。（送料とクール便代がかかります。）
少量の場合は、ニルネルでお買い上げいただく方がお得かもしれません(^_-)
もちろん、那須高原まで行かれる方は、ぜひぜひ直接あまたにチーズ工房さんをご訪問されることをオススメ致します。
木々に囲まれた山小屋のような素敵な雰囲気のお店です。
オーナーさんが優しい笑顔でお迎えして下さると思います☆
直接行かれるとしても、人気の商品は早い時間になくなってしまうので、早めに行くか、あらかじめご予約されるのがオススメです。
那須高原まで行かれる場合も、鶴見のニルネルで買われる場合も、
保冷バッグと保冷剤をご用意されるのをお忘れなく！
これからの季節、デリケートなチーズを美味しくお持ち帰りいただくためにもぜひ！
もし、直接あまたにさんにお電話で発送をおねがいする場合や、那須高原まで買いに行かれる場合は、「ニルネルで知りました～！」とひとこと言っていただけると、大変嬉しいです。（ニルネルオーナーがただ嬉しいだけ。笑）
たくさんの方にこの美味しさが伝わりますように！！
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ルバーブ×赤ワイン
長野県で無農薬野菜の栽培をされているキシノウエンさんで採れた
フレッシュなルバーブが今年も届きました！！
↑こちらは、キシノウエンさんの畑で育っているルバーブの様子です。
なかなか見る機会もないですよね！
↓こちらが、コンフィチュールになる茎の部分。
昨夏は、キシノウエンさんのルバーブとオレンジを合わせて、
かわいいピンク色の「ルバーブ×オレンジ」のコンフィチュールを販売致しました。
今年は、「ルバーブ×赤ワイン」で行きます！！
甘酸っぱいルバーブを赤ワインで煮たら、少し大人っぽいお味に仕上がりました。
アルコールは飛んでいますので、お子様や妊婦さんがお召し上がりいただいても大丈夫です。
しかしながらワインの香りはしますので、あまりお子様ウケはよくないかもしれません(^^;)
ルバーブは、繊維質で水分がすくなく、固まる力も強いため、しっかりとジャムらしいとろみに仕上がっています。
パン、ヨーグルト、チーズ等何にでもよく合います。
ルバーブの入荷が少量だったので、今回入荷分で作り納めです。
ルバーブ好きなお客様はぜひお早めに♪
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パイナップル、ラズベリー、美生柑、3種同時に！
さぁ！夏です！
夏のラインナップです！！
写真左から、
●美生柑×はちみつ
●パイナップル×ラムレーズン
●ラズベリー×ミント
です！
いっきに3種類同時に今シーズン初登場！
6/7（金）スタートです！
美生柑。
美しく生きる柑橘と書いて、「みしょうかん」。
ニルネルでは、美生柑は、毎年、マーマレードの終わりを告げる柑橘となっています。
国産柑橘のシーズン最後が美生柑です。
次は、秋まで国産柑橘がおそらく出ません。
マーマレード好きな方は、ラストチャンス！！
ぜひ今のうちにマーマレードを堪能してください！
セミノール×ブランデーもまだございます！
※今週末の潮田神社例大祭の開催に伴い、営業時間及び営業日の変更がございます。
6/8（土）は17時閉店、6/9（日）はお休みをいただきます。どうぞご了承くださいませ。
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グラノーラはじめます！
一時期の熱いグラノーラブームから遅れること数年（？）
ニルネルでもグラノーラの販売を始めることにしました！
とっても美味しいグラノーラに出会い、研究した結果、
この度「メープルグラノーラ」として当店初登場です！
ザクザク感が楽しいクリスプ部分は、
最も酸化しにくいと言われるオイル「ココナッツオイル」を使用。
また、ニルネルでは、とってもお世話になっている長野県キシノウエンさんの無農薬小麦で作られた全粒粉を使用しました。
甘味は、メープルシロップのみ。
そこにアーモンド、ピーカンナッツ、パンプキンシード、クランベリー、レーズンを加えています。
ヨーグルトのお供に、
アイスクリームにかけてパフェ風に、
小腹がすいたときにはそのまま食べてヘルシーなおやつに。
いろいろな食べ方を楽しんでいただけたらと思います。
小ぶりなサイズで１袋65ｇ入り、400円での販売となります。
5/31（金）スタートです！！
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5/27（月）の「生ほおずき販売会」中止のお知らせ
誠に申し訳ございません。
お知らせしておりました「5/27（月）・5/28（火）2日間限定！生ほおずき販売会」ですが、諸事情により、5/27（月）の生ほおずき入荷が困難となりました。
ご来店・ご購入を予定してくださっていたお客様には
大変申し訳ございませんが、今回の「生ほおずき」の販売は5/28（火）の1日限りとなります。
5/28（火）は予定通り「生ほおずき」の販売を致します。
5/28（火）午前便にて届くため、当店の営業時間は11時からですが、
「生ほおずき」の販売は12時からとさせていただきます。
また、万が一、5/28（火）の入荷に問題が発生いたしましたら、
インスタグラムにてお知らせいたします。
ご来店前に一度ご確認いただけますと幸いです。
5/27（月）の販売中止につきまして、心よりお詫び申し上げます。
誠に申し訳ございません。
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5/27（月）・28（火）限定！生のほおずき販売します！
「生」ほおずき販売会 第二弾！！
とっても珍しくて、美味しいとご好評をいただいている「フルーツほおずき」のコンフィチュールですが、
5/27（月）と28（火）の2日間限定で、
「生」のフルーツほおずきを販売致します。
今回は、「オレンジベリー」のみの販売です。
（写真は、前回第一回目の販売時のもの）
5/27（月）の午前着で生産者さんから届くものを、すぐに販売用にパックして店頭に並べるため、当店の営業時間は11時からですが、生のほおずきの販売は5/27（月）の12時からとさせていただきます。
万が一、交通事情等なんらかの理由で午前に届かなかった場合はインスタグラムでお知らせいたします。
ほおずきは、「ゴールデンベリー」の場合も、「オレンジベリー」の場合も、
100g 680円（税込）で販売致します。
ほおずきは、本来和紙のような殻に包まれていますが、
ニルネルで販売するほおずきは、殻のついていない「むき身」となります。
殻が無い状態ですと、傷みやすく、賞味期限は冷蔵庫で４～5日程度となります。
※殻付きの場合、1ケ月ほど持つそうです。
やわらかく熟したものの方が美味しい一方で、熟したものは傷みやすく、お買い上げの際に、お客様の目の前で中身を確認してからお渡しするようにいたします。ご一緒に傷みがないことを確認していただけますようお願い致します。
生ものですので、その後発生した傷みにつきましては、ご返品・ご返金等には応じかねます。どうぞご了承くださいませ。
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