コンフィチュール専門店
niru × neru
  • Home
  • About niru × neru
  • Products
  • Access
  • Blog
03日 10月 2019

「青みかん×日本酒」

 

 

ニルネル初登場!

「青みかん×日本酒」!!

 

10/4(金)よりスタート致します!

 

 

愛媛県宇和島市で無農薬・無化学肥料・無除草剤の自然農法でみかんを栽培されている「なかい果樹園」さんから、極早生みかんが届きました!

 

みかんは、シーズン最初に「極早生」みかんからスタートし、「早生」→「中生」→「晩生」とシーズンが進むにつれて変化していきます。

多くの方が年末あたりにイメージする「こたつでみかん」という、あのみかんは、「中生」から「晩生」のみかんにあたるかと思います。

 

「早生」よりもさらに早い9月から10月頃に出荷される果皮の青いみかんを「極早生」みかんと言います。

 

酸味が強く、香りも爽やかで、「じょうのう」と呼ばれる薄い膜(果肉が入っている袋の部分)が薄いのが特徴です。

 

 

 

極早生みかん特有の酸味と爽やかな香りと皮の苦味が、「これ、日本酒と合うんじゃない?」とふと思ったのがこの組み合わせ誕生のきっかけです。

 

合わせる日本酒は、悩みましたが、お店の日本酒コーナーの陳列棚を端から端まで眺めて、説明書きを隅から隅まで読んで、なんとなく「純米吟醸 越乃雪椿」にしました!

 

そして出来上がったのがこれ。

 

 

 

なんとも絶妙な組み合わせ!

爽やかなコンフィチュールの出来上がり。

 

果皮も入っていますので、マーマレードの一種になりますが、非常にサラサラです。

ヨーグルトとの相性抜群!!

 

いつものこととなりますが、

日本酒を使用しておりますが、高温で煮るためアルコールは飛んでおり、お子様が召し上がっても問題ございません。ただ、極早生みかん特有の酸味と皮の苦味、日本酒の香りがあり、大人ウケする商品になっているかと思います。

 

今回たくさんみかんが入荷しておりますが、

極早生みかんという特性上、追加生産はございません。

無くなり次第終了となります。

(早生や中生、晩生でのみかんのコンフィチュールもやってみたいと思っています)

 

また、これから追ってお知らせ致しますが、只今価格改定の準備をしております。

その価格改定に先立って、お値下げの対象となるものについては、先行して価格を変更してまいります。

 

この「青みかん×日本酒」は、150g瓶が値下げになります。

150g瓶 840円/90g瓶 600円/50g瓶 350円

となります。

 

 

 

...........................................................................................

コンフィチュール専門店 niru × neru (ニルネル) 

niru × neruのInstagram はこちら

...........................................................................................

 

 

 

 

 

 

 

 

 

tagPlaceholderカテゴリ:

Store hours

※只今短縮営業実施中。

 

短縮営業

Open 13:00 / Close 18:00

定休日:水・木(変更あり)

 

2021年4月
日 月 火 水 木 金 土
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
2021年5月
日 月 火 水 木 金 土
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

↑カレンダーのピンク色で塗られた日は、店舗営業はお休みとなります。

<定休日>水曜日・木曜日

※4月・5月は一部変則営業となります。ご注意くださいませ。

 

●4月の豆匠さんのコーヒー豆の販売4/29~の予定。

(詳細は追ってお知らせ致します。)

 

●あまたにチーズ工房さんのチーズの販売も4/29~の予定です。

(詳細は追ってお知らせ致します。)

 

 

 

<期間限定メールオーダーの受付について>

 

 ●4月の期間限定メールオーダー→4/2~4/15 詳細は→★

 

 

 


Instagram

Instagram

Access

コンフィチュール専門店

niru × neru

神奈川県横浜市鶴見区向井町2-69-2

ライオンズマンション潮田公園107

 

Blog

「ゴールドキウイ×はちみつ」

2021年 4月 09日 金
続きを読む

テリーヌ・ドゥ・ショコラ 4月末まで販売を延長

2021年 3月 25日 木
続きを読む

4月のメールオーダー 受付期間 4/2~4/15

2021年 3月 25日 木
続きを読む

自家焙煎珈琲「豆匠」さんの珈琲豆 3月のご予約受付いたします!

2021年 3月 12日 金
続きを読む 0 コメント

清見オレンジ×ジンジャー

2021年 3月 10日 水
続きを読む

ブラッドオレンジ×シナモン

2021年 3月 04日 木
続きを読む

2月のメールオーダー 受付期間 2/18~2/23

2021年 2月 17日 水
続きを読む

テリーヌ・ドゥ・ショコラについて

2021年 2月 09日 火
続きを読む

自家焙煎珈琲「豆匠」さんの珈琲豆 2月のご予約受付いたします!

2021年 2月 09日 火
続きを読む

テリーヌ・ドゥ・ショコラ

2021年 1月 27日 水
続きを読む
概要 | プライバシーポリシー | サイトマップ
©2016 niru×neru
ログイン ログアウト | 編集
  • Home
  • About niru × neru
  • Products
  • Access
  • Blog
閉じる