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26日 6月 2019

あんず×シャルドネ

 

今年もとっても貴重な国産あんずが入荷しました!

 

国産あんずの旬は、非常に短くあらゆる品種を合わせてもおよそ1か月ほどとなります。

それぞれの品種の流通時期も1~2週間ほどと短く、

1ケ月の中でも週単位で旬の品種が変わる非常に貴重な果物です。

 

まずは、「平和」という品種からスタート。

入荷のたびに品種が変わることが予想されますが、

品種によって、果肉の崩れ方や酸味も異なります。どうぞご了承ください。

 

 

 

酸味がしっかりとあって、酸っぱいです。

ヨーグルトに入れると酸味が喧嘩してしまうので、

パンやチーズ、バニラアイス等に合わせるのがオススメです。

 

今週末入荷する「あまたにチーズ工房」さんのリコッタチーズとはきっと相性が良いはず!

合わせるのが楽しみです!

 

 

 

写真は、パンの上にクリームチーズを載せて、

その上から「あんず×シャルドネ」を垂らしています。

 

酸味がお好きな方にはオススメです!

 

 

 

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