今年もとっても貴重な国産あんずが入荷しました！
国産あんずの旬は、非常に短くあらゆる品種を合わせてもおよそ1か月ほどとなります。
それぞれの品種の流通時期も１～２週間ほどと短く、
1ケ月の中でも週単位で旬の品種が変わる非常に貴重な果物です。
まずは、「平和」という品種からスタート。
入荷のたびに品種が変わることが予想されますが、
品種によって、果肉の崩れ方や酸味も異なります。どうぞご了承ください。
酸味がしっかりとあって、酸っぱいです。
ヨーグルトに入れると酸味が喧嘩してしまうので、
パンやチーズ、バニラアイス等に合わせるのがオススメです。
今週末入荷する「あまたにチーズ工房」さんのリコッタチーズとはきっと相性が良いはず！
合わせるのが楽しみです！
写真は、パンの上にクリームチーズを載せて、
その上から「あんず×シャルドネ」を垂らしています。
酸味がお好きな方にはオススメです！
...........................................................................................
コンフィチュール専門店 niru × neru （ニルネル）
niru × neruのInstagram はこちら
...........................................................................................