「セミノール」。
名前は輸入物っぽいですが、
れっきとした国産です。
和歌山県産セミノール。
大玉みかんのような姿で、
中は鮮やかでみずみずしいジューシーな薄皮のオレンジ。
香りもよく、酸味と甘みのバランスが絶妙です。
このセミノールを丸ごと使い、香りづけにブランデーを加えたのが、
サラサラマーマレードの「セミノール×ブランデー」です。
ニルネルオーナー自身もヨーグルトにかけて食べるのが大好きな
この「セミノール×ブランデー」、
今年は、残念なことに少量しか作れそうにありません。
春の気温が高いせいかセミノールの入荷量がとても少なく、
追加の生産もあまりできそうにない現状。。。
場合によっては、今回一回の入荷で終わってしまいそうです。
「待ってたよー！」という方がいらっしゃいましたら、
どうぞどうぞお早めにgetしてください！
今シーズンの国産柑橘の登場は、おそらくこのセミノールが最後となります。
あと少しだけ美生柑が追加生産できると期待していますが、
次に柑橘が登場するのは、寒くなってからの「ゆず」になると思います。
柑橘好きな皆様、今のうちにどうぞ。
コンフィチュール専門店 niru × neru （ニルネル）
横浜市鶴見区向井町2-69-2