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27日 7月 2017

ブルーベリー×バルサミコ、カシス×オレンジ

 

ブルーベリー×バルサミコ、

カシス×オレンジ。

 

似たような色味の二種類、7/21より同時に登場です。

(ブログ記事がタイムリーではなく、申し訳ありません。)

 

 

 

甘~いブルーベリーにパンチをきかせたくて、

酸味とコクのあるバルサミコを合わせました。

 

昨年も人気だった商品です。

 

そのまま舐めると、バルサミコの酸味とコクがキューっときて

思わず目をパチクリさせてしまいますが、

ヨーグルトや乳製品に垂らして食べると、見事に合うのです。

 

 

 

 

ヨーグルトはもちろん、チーズやアイス、パンナコッタなどのソースとしても◎

チーズケーキとの相性もとっても良いです。

 

 

 

そして、

 

こちらは、カシス×オレンジ。

 

 

 

見た目、区別つきません(^-^;

 

濃い紫色というか、黒色というか。

 

カシスはとても酸味が強いです。

オレンジを加えることで少しマイルドに仕上げています。

 

カシス×オレンジは、なんといってもバニラアイスとの相性がとても良いです。

そして、ライ麦や雑穀の入ったパンなどともよく合います。

ご試食でお出しするときは、相性のよいクリームチーズと共にお召し上がりいただいています。

 

 

カシスは、非常にかたまりやすい性質があり、

ほんのちょっとした火入れ加減でとろーりと仕上がったり、

プルンプルンに仕上がったり、差が出やすいフルーツです。

 

お店では、瓶をゆすっていただいて構いませんので、

お好みの緩さ加減お選びください。

 

 

 

 

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横浜市鶴見区向井町2-69-2

 

 

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