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28日 10月 2016

柿×ブランデー

 

 

秋の味覚、続々と発売となっています。

今回は、「柿」。

 

味も見た目も地味な印象の柿。

何を掛け合わせようかと思案して、なかなか決めかねていましたが、

今回の相棒はブランデーに決まりました!

 

 

 

優しい味である柿の良さを邪魔しない程度に、ブランデーで香りづけしました。

 

よーく味わうと確かに柿。

けれど、「さて、これはなんのフルーツのジャムでしょう?」とクイズで出されたら、わからないかもしれません(笑)

 

そんな地味な柿を愛してやまない方。

ぜひ今だけの味をお楽しみくださいませ。

 

柿は固まる力が強く、しっかりと固まっているので、

クラッカーやパンがオススメです。

クラッカーとチーズの上に「柿×ブランデー」をちょこんと載せて食べると、ワインのおつまみとして活躍すること間違いなし!

 

全粒粉やライ麦、雑穀のパンに合わせるのもオススメです。

 

 

 

 

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横浜市鶴見区向井町2-69-2

 

 

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